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カテゴリー別アーカイブ: 日記

創作 スパイス カレー ガパオ

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本日もオープンしました!

カレーのメニューが一新しました!
詳しくは”本日のスパイスカレー”までw
あと少しですがガパオも今日は作ってあります!

そして今日は新しい樽を開栓できるかもです。
何を開栓するかはまだ迷ってますが、禁酒令が出るかもしれないので、それまでに飲んでしまいましょう!

本日のオススメの一品

「ナスの揚げ浸し」

本日の新潟の地酒

・根知男山 純米吟醸原酒 根知谷産五百万石100%使用 (渡辺酒造店・糸魚川) 残少
・越の白鳥 特別純米酒 令和1BY 25号 無濾過原酒 (新潟第一酒造・上越) 残少

本日のタップリスト

・SHOBUno Miyama Blonde (志賀高原ビール) 残少
・Fake Pils (志賀高原ビール) new
・ (かみんぐすーん)
・キリンビール (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・黒枝豆とトウモロコシの合挽キーマ new
・さばのグリーンカレー new
・ひね鶏のガンボスープ new
・バイマックルガパオ new
・和牛の欧風キーマ new

Fake Pils 志賀高原ビール 長野

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新着開栓情報です!

「Fake Pils」志賀高原ビール・長野

最近、志賀高原ビールさんの樽以外繋いでいない気もしますが、まだまだ続きます!
新作の「Fake Pils」は”Fake”というだけあって”偽”ピルスです。
「本格的にせピルスナー」と言われています^^;

季節的にもピルスナーが美味しい時期になってきました。
偽ピルスはどうなんでしょうか?

本日のオススメの一品

「ナスの揚げ浸し」

本日の新潟の地酒

・根知男山 純米吟醸原酒 根知谷産五百万石100%使用 (渡辺酒造店・糸魚川) 残少
・越の白鳥 特別純米酒 令和1BY 25号 無濾過原酒 (新潟第一酒造・上越) 残少

本日のタップリスト

・SHOBUno Miyama Blonde (志賀高原ビール) 残少
・Fake Pils (志賀高原ビール) new
・ (かみんぐすーん)
・キリンビール (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・鳥取の砂肝とキノコのとり味噌キーマ new
・マグロのレッドカレー
・鶏のトマトミルクカレー 残1
・和牛の欧風キーマ new

NEWENGI-LANDIPA ゆるブルWheat ImperialCoffeeESB Talus IPA HouseIPA 志賀高原ビール 長野

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本日もオープンしました!
今日はボトルビールのお知らせ第二弾!

「NEW ENGI-LAND IPA」
「ゆるブルWheat」
「Imperial Coffee ESB」
「Talus IPA」
「House IPA」志賀高原ビール・長野

志賀高原ビールさんから新作・限定ビールとKissaco定番のHouseIPAが到着しました!
少数ずつの入荷となっております。
コチラも早い者勝ちです^ ^

本日のオススメの一品

「大阪の水なす」

本日の新潟の地酒

・根知男山 純米吟醸原酒 根知谷産五百万石100%使用 (渡辺酒造店・糸魚川) 残少
・越の白鳥 特別純米酒 令和1BY 25号 無濾過原酒 (新潟第一酒造・上越) 残少

本日のタップリスト

・SHOBUno Miyama Blonde (志賀高原ビール)
・NIGORI (志賀高原ビール) 残極少

・キリンビール (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・鳥取の砂肝とキノコのとり味噌キーマ new
・マグロのレッドカレー
・鶏のトマトミルクカレー 残1
・和牛の欧風キーマ new

MANTLE うちゅうブルーイング 山梨

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本日もオープンしました!
今日は色々とボトルや缶のビールが届いています!
まずはコチラから。

「MANTLE」うちゅうブルーイング・山梨

うちゅうの新作ウエストコーストIPA。
ここのビールは多くを語る必要はありませんよね^ ^
うちゅうの他のビールも少ないですがあったりします。
早い者勝ちでお願いします。

本日のオススメの一品

「兵庫県産の茹でたて黒枝豆」

本日の新潟の地酒

・根知男山 純米吟醸原酒 根知谷産五百万石100%使用 (渡辺酒造店・糸魚川) 残少
・越の白鳥 特別純米酒 令和1BY 25号 無濾過原酒 (新潟第一酒造・上越) 残少

本日のタップリスト

・SHOBUno Miyama Blonde (志賀高原ビール)
・NIGORI (志賀高原ビール) 残極少

・キリンビール (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・鳥取の砂肝とキノコのとり味噌キーマ new
・マグロのレッドカレー
・鶏のトマトミルクカレー 残1
・和牛すじの欧風カレー残1

兵庫県 産 黒枝豆

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連休2日目。
今日はスポーツの日だそうですね。
祝日とはそこにあるだけで、全然関係ない仕事をしてきた店主です。

今日もランチありがとうございました!
やることに意味があると考えているランチ。
次回は日曜日、場所を移してさせていただきます。

さて、今日は兵庫県産の黒豆が入りました。
なんだか地元産が続くのっていいですね^ ^

本日のオススメの一品

「兵庫県産の茹でたて黒枝豆」

本日の新潟の地酒

・根知男山 純米吟醸原酒 根知谷産五百万石100%使用 (渡辺酒造店・糸魚川) 残2
・越の白鳥 特別純米酒 令和1BY 25号 無濾過原酒 (新潟第一酒造・上越) 残2

本日のタップリスト

・SHOBUno Miyama Blonde (志賀高原ビール)
・NIGORI (志賀高原ビール) 残極少

・キリンビール (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・神楽南蛮と白味噌の合挽キーマ
・マグロのレッドカレー
・鶏のトマトミルクカレー
・和牛すじの欧風カレー残1

創作 スパイス カレー ターメリック フェヌグリーク メッティ

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連休初日。
本日もオープンしました!

最近、ちょっと良さげなスパイスとギーを見つけました。
ギーとは牛乳やバターなどを煮詰めてタンパク質や水分を除いたバターオイルになります。少し前に健康食で流行ったりもしてました。
最近はインドからの輸入が滞ってるのかなかなか見かけることがなかったのですが、ついに見つけたので買ってしまいました。
これでカレーのランクが一つも二つも上がったりします^ ^

明日は久しぶりにランチからオープンしてみようかと考えています。
昼飲みにカレーランチにご利用ください^ ^

本日のオススメの一品

「小野産の茹でたて枝豆」

本日の新潟の地酒

・根知男山 純米吟醸原酒 根知谷産五百万石100%使用 (渡辺酒造店・糸魚川) new
・越の白鳥 特別純米酒 令和1BY 25号 無濾過原酒 (新潟第一酒造・上越)

本日のタップリスト

・SHOBUno Miyama Blonde (志賀高原ビール) new
・NIGORI (志賀高原ビール) 残極少

・キリンビール (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・神楽南蛮と白味噌の合挽キーマ new
・マグロのレッドカレー new
・鶏のトマトミルクカレー
・和牛すじの欧風カレー残1

根知男山 純米吟醸原酒 根知谷 産 五百万石 100%使用 渡辺酒造店 糸魚川 越の白鳥 特 別純米酒 令和1BY 25号 無濾過原酒 新潟第一酒造 上越

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本日もオープンしました!
今日は新潟の地酒が開栓しています!

「根知男山 純米吟醸原酒 根知谷産五百万石100%使用」渡辺酒造店・糸魚川
「越の白鳥 特別純米酒 令和1BY 25号 無濾過原酒」新潟第一酒造・上越

たまたまですが、新潟の上越地方のお酒が2本となりました。
どちらもキレあり、米の旨味もしっかりしたものとなります^ ^
ぜひお試しいただきたい2本です!

さて、世間は4連休の始まりですね!
連休中はクラフトビールも4タップにしてみようかな。と考えています。

本日のオススメの一品

「水なす刺身」

本日の新潟の地酒

・根知男山 純米吟醸原酒 根知谷産五百万石100%使用 (渡辺酒造店・糸魚川) new
・越の白鳥 特別純米酒 令和1BY 25号 無濾過原酒 (新潟第一酒造・上越)

本日のタップリスト

・SHOBUno Miyama Blonde (志賀高原ビール) new
・NIGORI (志賀高原ビール) 残極少
・キリンビール (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・神楽南蛮と白味噌の合挽キーマ new
・マグロのレッドカレー new
・鶏のトマトミルクカレー new
・和牛すじの欧風カレー残1

SHOBU no Miyama Blonde 志賀高原ビール 長野 玉村本店

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開栓情報です!

「SHOBU no Miyama Blonde」志賀高原ビール・長野

志賀高原ビールさんが自家栽培された酒米”美山錦”とホップ”信州早生”、そして裏山の菖蒲を使われたビール。
店主としても思い入れの深いビールになります。
これが出たら夏だなって感じですね^ ^
ぜひ、お楽しみください^ ^

本日のオススメの一品

「水なす刺身」

本日の新潟の地酒

・男山 (渡辺酒造店) new
・越の白鳥 (新潟第一酒造)

本日のタップリスト

・SHOBUno Miyama Blonde (志賀高原ビール) new
・NIGORI (志賀高原ビール) new
・キリンビール (KIRIN)

本日のスパイスカレー


・さわらの和風ゴアカレー 残1
・鶏のトマトミルクカレー new
・和牛すじの欧風カレー

季の美 京都 ドライジン トラディショナル K 京都 蒸留所 キルホーマン

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本日もオープンしました!
今日は新しく入った限定ジンの紹介を。

「季の美 京都ドライジン エディションK」京都蒸留所・京都

日本を代表するジン「季の美」とスモーキーなアイラ地方のウイスキー「キルホーマン」のコラボレーション!
キルホーマンのウイスキーをねかしたバーボン樽でカスクフィニッシュをかけた季の美になります。
ジンのボタニカル感と樽由来の甘くスモーキーな香りを楽しんでください^ ^

本日のオススメの一品

「茹でたて枝豆」

本日の新潟の地酒

・男山 (渡辺酒造店) 開栓待ち
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本日のタップリスト

・寝落ち (カマドブルワリー)
・NIGORI (志賀高原ビール) new
・キリンビール (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・新生姜の合挽キーマ new
・さわらの和風ゴアカレー new
・豚トロとシメジのペッパーカレー
・夏野菜トムカー (店内限定) 残少
・和牛すじの欧風カレー

超 湘南ゴールド サンクトガーレン 神奈川 厚木 

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本日もオープンしました!

「超湘南ゴールド」サンクトガーレン・神奈川 厚木

今年もこの季節がやってきました!
年に数回しか作られない”超”湘南ゴールドです!
通常の「湘南ゴールド」の約2倍の果実を使った”やり過ぎ版”です。
そして定番も到着。すでに一本ありませんが、サンクトガーレンさんは定番もオススメなので、ぜひ飲んでいただきたいです^ ^

本日のオススメの一品

「国産牛すじのトマト煮」

本日の新潟の地酒

・男山 (渡辺酒造店) 開栓待ち
・ ()

本日のタップリスト

・寝落ち (カマドブルワリー)
・NIGORI (志賀高原ビール) 開栓待ち
・キリンビール (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・新生姜の合挽キーマ (予定
・さわら のヤツ(予定
・豚トロとシメジのペッパーカレー
・夏野菜トムカー (店内限定) 残少
・和牛すじの欧風カレー