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カテゴリー別アーカイブ: 日記

新着 開栓 情報 クラフトビール 地酒

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12/1(水) オープンしました。
いよいよ2021年ラストです。毎年早すぎる…

昨日書いた、新着開栓がお知らせできてないような気がするので、今日はリストの紹介を。

樽生ビールのタップリスト

・ディアブロ (サンクトガーレン)
毎年11月の第3木曜日に解禁される”麦のワイン”。
長期熟成が可能でKissacoではボトルにて楽しんでいただけます。
・Fresh Hop Pils (志賀高原ビール)
志賀高原ビールさんが自家栽培された”生ホップ”で作られたシリーズの今年最後のものです!
“とりあえず生”や”休憩の一杯に最適です。もちろん食事にも^ ^
・信州事変 (志賀高原ビール)
リンゴを使ったビール。青リンゴのような酸の効いています

本日の新潟の地酒

・菊水の辛口 新香味 (菊水酒造・新発田)
寒くなってきてのでお燗用。
温めてもサラサラ飲める一杯です。
・kamosu mori (苗場山酒造・津南)
白麹のような甘酸っぱさのある一本。
俗に言う女酒なんですかね?特に女性にウケそうな味わいです。

あと、最近開栓したものとして”季の美”とその限定品”金の美”や新しいウォッカやテキーラもあります!

12月、賑やかになるといいなー

本日のオススメの一品

「天然しめじのホイル焼き」

本日の新潟の地酒

・菊水の辛口 新香味 (菊水酒造・新発田) 残少
・kamosu mori (苗場山酒造・津南)

本日のタップリスト

・ディアブロ (サンクトガーレン) 残少
・Fresh Hop Pils (志賀高原ビール)
・信州事変 (志賀高原ビール)

本日のコーヒー

ホット
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残少
・マンデリン ナチュラル (インドネシア) 残少
アイス
・プリンセサ ワイニー (ドミニカ)
・ラ・モーラ農園 ナチュラル (ホンジュラス)
・パラダイスプレミアム (パプアニューギニア)
・アイスブレンド (カフェオレにおすすめ)

本日のスパイスカレー

・かぼちゃとさつま芋の合挽キーマ
・豚トロビンダルー new
・バターチキンカレー new
・鮭と里芋の豆乳カレー new

飛騨 やまっこ しいたけ 小野 紅心大根

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11/30(火) オープンしました。
ついに11月末日。今年もあと1ヶ月です。

今日もいろいろと野菜を買ってきました。
“飛騨やまっこしいたけ”はバター醤油でステーキに。小野産の紅心大根はピクルスになる予定です。
今日はまたカレーを2種類と副菜を作らないと…

それと、週末に開栓した志賀高原ビール2種ってお知らせしました?

本日のオススメの一品

「飛騨やまっこしいたけのステーキ」

本日の新潟の地酒

・菊水の辛口 新香味 (菊水酒造・新発田) 残少
・kamosu mori (苗場山酒造・津南)

本日のタップリスト

・ディアブロ (サンクトガーレン) 残少
・Fresh Hop Pils (志賀高原ビール) new
・信州事変 (志賀高原ビール) new

本日のコーヒー

ホット
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残少
・マンデリン ナチュラル (インドネシア) 残少
アイス
・プリンセサ ワイニー (ドミニカ)
・ラ・モーラ農園 ナチュラル (ホンジュラス)
・パラダイスプレミアム (パプアニューギニア)
・アイスブレンド (カフェオレにおすすめ)

本日のスパイスカレー

・かぼちゃとさつま芋の合挽キーマ
・豚トロビンダルー new

昼飲み サンド サンドイッチ

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11/28(日) 昼飲み、オープンしました!

今月から日曜日の昼は”昼飲み”をはじめています!
昼飲み限定のサンドもあるのでお楽しみに^ ^

ちなみに今日は
・茶色いパンのだし巻きサンド
・和牛入りハンバーグ
・たっぷりチーズオムレツ
・プルドビーフのハーブマヨ
の4種類です!
もちろんカレーもいけますのでランチにもご利用ください。

本日のオススメの一品

「茶色いパンのだし巻きサンド」

本日の新潟の地酒

・菊水の辛口 新香味 (菊水酒造・新発田) 残少
・kamosu mori (苗場山酒造・津南)

本日のタップリスト

・ディアブロ (サンクトガーレン) 残少
・Fresh Hop Pils (志賀高原ビール) new
・信州事変 (志賀高原ビール) new

本日のコーヒー

ホット
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残少
・マンデリン ナチュラル (インドネシア) 残少
アイス
・プリンセサ ワイニー (ドミニカ)
・ラ・モーラ農園 ナチュラル (ホンジュラス)
・パラダイスプレミアム (パプアニューギニア)
・アイスブレンド (カフェオレにおすすめ)

本日のスパイスカレー

・馬すじマサラ
・かぼちゃとさつま芋の合挽キーマ

・和牛の鶏出汁欧風キーマ 残少

季の美 京都蒸留所 京都ドライジン

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11/26(華金) オープンしました。

「季の美」京都蒸留所・京都

人気の国産ジンの新しいボトルが開栓しました。
国産の高品質のライススピリッツに、香りを6つに分けそれぞれベストに蒸留・ブレンドされた季の美。
Kissacoにはこの他にも8種類の季の美があります。
ぜひお楽しみください^ ^

さて、今日は天然のしめじも手に入りました。
できれば樽生クラフトビールも新しく開栓したいな。

本日のオススメの一品

「天然しめじのホイル焼き」

本日の新潟の地酒

・菊水の辛口 新香味 (菊水酒造・新発田) 残少
・kamosu mori (苗場山酒造・津南)

本日のタップリスト

・ディアブロ (サンクトガーレン)
・7種の桃のエール (サンクトガーレン)
・かみんぐすーん

本日のコーヒー

ホット
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ)
・マンデリン ナチュラル (インドネシア) 残少
アイス
・プリンセサ ワイニー (ドミニカ)
・ラ・モーラ農園 ナチュラル (ホンジュラス)
・パラダイスプレミアム (パプアニューギニア)
・アイスブレンド (カフェオレにおすすめ)

本日のスパイスカレー

・馬すじマサラ new
・かぼちゃとさつま芋の合挽キーマ new
・鶏とキャベツのビスク風カレー
・和牛の鶏出汁欧風キーマ

スカーレット ビター リキュール 神奈川

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11/25(木) オープンしました。
今日は新しいリキュールのお知らせ。

「スカーレット」ビターリキュール・神奈川

国産のビターリキュール、入りました。
カンパリの代わりになるということで、カンパリの無いKissacoに新しいカクテルの要素が入ってきました^ ^

本日のオススメの一品

「宮城県産サンマ塩焼き」

本日の新潟の地酒

・菊水の辛口 新香味 (菊水酒造・新発田) 残少
・kamosu mori (苗場山酒造・津南)

本日のタップリスト

・ディアブロ (サンクトガーレン)
・和梨のヴァイツェン (サンクトガーレン) 残少
・7種の桃のエール (サンクトガーレン)

本日のコーヒー

ホット
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ)
・マンデリン ナチュラル (インドネシア)
アイス
・プリンセサ ワイニー (ドミニカ)
・ラ・モーラ農園 ナチュラル (ホンジュラス)
・パラダイスプレミアム (パプアニューギニア)
・アイスブレンド (カフェオレにおすすめ)

本日のスパイスカレー

・馬すじマサラ new

・鶏とキャベツのビスク風カレー
・和牛の鶏出汁欧風キーマ

宮城 さんま 鹿児島 豚バラ 和牛

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11/24(水) オープンしました。

今日はカレーも少なくなってきたので新しいものを作りたいと考えています!
と、その前に今日は宮城のサンマや鹿児島の豚バラが入りました!
11月も終盤ですがサンマ、食べたいですね〜

本日のオススメの一品

「宮城県産サンマ塩焼き」

本日の新潟の地酒

・菊水の辛口 新香味 (菊水酒造・新発田) 残少
・kamosu mori (苗場山酒造・津南)

本日のタップリスト

・ディアブロ (サンクトガーレン)
・和梨のヴァイツェン (サンクトガーレン) 残少
・7種の桃のエール (サンクトガーレン)

本日のコーヒー

ホット
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ)
・マンデリン ナチュラル (インドネシア)
アイス
・プリンセサ ワイニー (ドミニカ)
・ラ・モーラ農園 ナチュラル (ホンジュラス)
・パラダイスプレミアム (パプアニューギニア)
・アイスブレンド (カフェオレにおすすめ)

本日のスパイスカレー

・馬?
・豚キムチのカレー
・鶏とキャベツのビスク風カレー new
・和牛の鶏出汁欧風キーマ

ハワイアンホースト マカダミアン ナッツ チョコレート リキュール

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11/23(火祝) オープンしました。

今日は甘いリキュールの紹介です。
「ハワイアンホースト」マカダミアンナッツチョコレートリキュール

甘いお酒が好きな方に人気のあるリキュールです。
アルコールも5%と軽く、食後のデザート代わりにもオススメです^ ^
一旦は製造中止になったのか?と思うぐらい見なかったのですが、昨日、発見したので衝動買いしたのでした。

本日のオススメの一品

「塩サブレ」

本日の新潟の地酒

・菊水の辛口 新香味 (菊水酒造・新発田) 残少
・kamosu mori (苗場山酒造・津南)

本日のタップリスト

・ディアブロ (サンクトガーレン)
・和梨のヴァイツェン (サンクトガーレン)
・7種の桃のエール (サンクトガーレン) new

本日のコーヒー

ホット
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ)
・マンデリン ナチュラル (インドネシア)
アイス
・プリンセサ ワイニー (ドミニカ)
・ラ・モーラ農園 ナチュラル (ホンジュラス)
・パラダイスプレミアム (パプアニューギニア)
・アイスブレンド (カフェオレにおすすめ)

本日のスパイスカレー

・馬?
・豚キムチのカレー
・鶏とキャベツのビスク風カレー new
・和牛の鶏出汁欧風キーマ

メイヤーレモン オレンジ レモン

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11/20(土) オープンしました。
ビスク風カレーというものにチャレンジしたのですが、海老アレルギーな店主には鼻がいってしまいそうなぐらいに強い香りが店内にしています。

さて、解禁日の0時に開栓したいと”ディアブロ”もあと半分と少しぐらいになってきたような気がします。
今日は新しい樽生が開栓できるかなー。

あ、写真はメイヤーレモン。
オレンジとレモンの交雑種で店主の思い出のレモンです。

本日のオススメの一品

「かぼちゃとレーズンのサラダ」

本日の新潟の地酒

・菊水の辛口 新香味 (菊水酒造・新発田) 残少
・kamosu mori (苗場山酒造・津南) new

本日のタップリスト

・ディアブロ (サンクトガーレン)
・和梨のヴァイツェン (サンクトガーレン)
・かみんぐすーん

本日のコーヒー

ホット
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ)
・マンデリン ナチュラル (インドネシア)
アイス
・ラ・モーラ農園 ナチュラル (ホンジュラス)
・パラダイスプレミアム (パプアニューギニア)
・アイスブレンド (カフェオレにおすすめ)

本日のスパイスカレー

・豚ホルモンの味噌カレー
・チリコンカン風キーマ
・豚キムチのカレー
・鶏とキャベツのビスク風カレー new
・和牛の鶏出汁欧風キーマ new

ディアブロ 2021 サンクトガーレン 神奈川 厚木 麦のワイン

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11/19(金) オープンしました。
今日は皆既月食でブラックフライデーらしいです。知らんけど。

「ディアブロ 2021」サンクトガーレン・神奈川 厚木

お知らせが遅くなりましたが、今年も”麦のワイン ディアブロ”を開栓しています!
同じく”小麦のワイン アンヘル”もボトルで入っています。
この”ディアブロ”と”アンヘル”は長期熟成可能なビールで国内では珍しく賞味期限が5年あります。
今年の”ディアブロ”と”アンヘル”は特にヌーボ感が強いと感じています。
熟成後、どう変化していくかを見たい方はウチで保管した年代物もありますので、ぜひお試しください^ ^

本日のオススメの一品

「よだれ鶏」

本日の新潟の地酒

・菊水の辛口 新香味 (菊水酒造・新発田) 残少
・kamosu mori (苗場山酒造・津南) new

本日のタップリスト

・ディアブロ (サンクトガーレン)
・和梨のヴァイツェン (サンクトガーレン)

本日のコーヒー

ホット
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ)
・マンデリン ナチュラル (インドネシア)
アイス
・ラ・モーラ農園 ナチュラル (ホンジュラス)
・パラダイスプレミアム (パプアニューギニア)
・アイスブレンド (カフェオレにおすすめ)

本日のスパイスカレー

・豚ホルモンの味噌カレー
・チリコンカン風キーマ
・豚キムチのカレー

Kissaco 店内限定 フード

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11/17(水) オープンしました。
今晩の日付が変わったら”ディアブロナイト”です!

最近はカレーの注文をよくいただくようになり、回転が早くなってきました。
“チーズ入り鶏団子とネギのカレー”と”牡蠣とキノコのカレー”が残り一人前となりました。

牡蠣のカレーはUber eatsにも載せていないメニューになります。
他にも”クリームチーズとフルーツのカナッペ”や”チーズ盛り”など、持ち運びに不便なものは店内限定となっています。
ぜひともKissacoにてお楽しみいただければと思います。

本日のオススメの一品

「よだれ鶏風 鶏のたたき」

本日の新潟の地酒

・菊水の辛口 新香味 (菊水酒造・新発田) 残少
・kamosu mori (苗場山酒造・津南) new

本日のタップリスト

・SPACE HAZY (サンクトガーレン x うちゅうブルーイング) 残少
・和梨のヴァイツェン (サンクトガーレン)

本日のコーヒー

ホット
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ)
・マンデリン ナチュラル (インドネシア)
・クレオパトラ (コロンビア) 残1
アイス
・ラ・モーラ農園 ナチュラル (ホンジュラス)
・パラダイスプレミアム (パプアニューギニア)
・アイスブレンド (カフェオレにおすすめ)

本日のスパイスカレー

・チーズ入り鶏団子とネギのカレー 残1
・豚ホルモンの味噌カレー
・チリコンカン風キーマ new
・牡蠣とキノコのカレー 残1