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カテゴリー別アーカイブ: 日記

姫路 地鶏 産みたて 卵

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2/7(火) オープンしました。

今日は久しぶりに地鶏の産みたて卵が手に入りました!
一月はまるまるお休みされていたので手に入らなかった産みたて卵。
Kissacoではだし巻きのみに使っています。

ぜひご賞味ください^ ^

本日のオススメの一品

「ナムル風ゴマもやし」

本日の新潟の地酒

・真野鶴 緑紋 生 純米吟醸 中取り 無ろ過 生原酒 (尾畑酒造)

本日のタップリスト

① ()
②one in a thousand (志賀高原ビール x pizza port)
③ ()
④ ()
⑤ピスタチオチョコレートスタウト (サンクトガーレン)

本日のコーヒー

・マリア・ロペス ゲイシャ (コロンビア)
・モカマタリ フルーツショコラタ (イエメン)
・オーガニック カフェインレス (ホンジュラス) 開封待ち
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少

本日のスパイスカレー

・和牛のダルキーマ new
・ココナッツダル new

・キャベツと豚タンの魯肉飯 new

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2/6(月) オープンしています。

すみません。
カレー無くなりました。。

one in a thousand 志賀高原ビール pizza port

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2/4(土) オープンしました。
新規開栓情報です!

「one in a thousand」志賀高原ビール x pizza port

志賀高原ビールとpizza portのコラボビールです!
お互いにクリアなビールを作るのが上手いだけあってめちゃくちゃクリアなIPAとなっています!

これはぜひ飲んでいただきたいですね!

本日のオススメの一品

「まかない麻婆豆腐」

本日の新潟の地酒

・真野鶴 緑紋 生 純米吟醸 中取り 無ろ過 生原酒 (尾畑酒造)

本日のタップリスト

① ()
②one in a thousand (志賀高原ビール x pizza port) new
③ ()
④ ()
⑤ピスタチオチョコレートスタウト (サンクトガーレン) new

本日のコーヒー

・マリア・ロペス ゲイシャ (コロンビア)
・モカマタリ フルーツショコラタ (イエメン)
・オーガニック カフェインレス (ホンジュラス) 開封待ち
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少

本日のスパイスカレー

・手羽元のカダイチキン


・しいたけと穂先メンマの魯肉飯 残少

サンクトガーレン 志賀高原ビール ピッツァポート

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2/2(木) オープンしました。

昨日は打ち抜きありがとうございました

チキン レッグ 欧風 カレー

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2/1(水) オープンしました。

写真が見つからなかったのでイメージ写真。。
久しぶりにチキンレッグカレー作ります!
イメージは写真のす◯家です!
打倒すき◯です!!

地味にUber eatsでも人気なメニューです。
肉が食べたい方はどうぞ。

本日のオススメの一品

「まかない麻婆豆腐」

本日の新潟の地酒

・真野鶴 緑紋 生 純米吟醸 中取り 無ろ過 生原酒 (尾畑酒造)

本日のタップリスト

①TAKE ME SKIING IPA (志賀高原ビール)
② ()
③ ()
④ ()
⑤されば悠々 (京都醸造) 残少

本日のコーヒー

・マリア・ロペス ゲイシャ (コロンビア)
・モカマタリ フルーツショコラタ (イエメン)
・オーガニック カフェインレス (ホンジュラス) 開封待ち
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少

本日のスパイスカレー

・手羽元のカダイチキン new

・アーモンドミルクのダル 残極少
・しいたけと穂先メンマの魯肉飯

カレー

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1/31(火) オープンしました。
今日はカレーの紹介です。

今日のカレーは
・手羽元のカダイチキン
・アーモンドミルクのダル
・椎茸と穂先メンマの魯肉飯
です

もう少し手羽元は煮ていきたいと考えています。。
アーモンドミルクのダルはなくなり次第、魚のレッドカレーに変えようかな…
また少しずつ変えていきたいですね。

本日のオススメの一品

「魚屋さんの白子ぽん酢」

本日の新潟の地酒

・真野鶴 緑紋 生 純米吟醸 中取り 無ろ過 生原酒 (尾畑酒造)

本日のタップリスト

①TAKE ME SKIING IPA (志賀高原ビール)
② ()
③ ()
④ ()
⑤されば悠々 (京都醸造) 残少

本日のコーヒー

・マリア・ロペス ゲイシャ (コロンビア)
・モカマタリ フルーツショコラタ (イエメン)
・オーガニック カフェインレス (ホンジュラス) 開封待ち
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少

本日のスパイスカレー

・手羽元のカダイチキン new

・アーモンドミルクのダル 残極少
・しいたけと穂先メンマの魯肉飯

滋賀 長濱 コシヒカリ 無肥料 無農薬

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1/30(月) オープンしました。
今日はお米の投稿です。

前回は…と調べたら9/9でしたね。
今思えば重陽の節句。いい日に投稿していたものです^ ^

さて、Kissacoでは滋賀県の長浜市西野というところで無肥料無農薬で育てられたコシヒカリを使っています。
育てられる水は賤ヶ岳からの井戸水で非常にクリーンな水で育てられています。
そのまま食べても美味しいのですが、そのお米をカレーに使うという贅沢なことをしていたりします。

投稿の頻度は少ないですが、Kissacoに、はなれに、しじみとあおさに活躍してくれている大事なお米です。
ぜひご飯にも注目してみてください^ ^

本日のオススメの一品

「魚屋さんの白子ぽん酢」

本日の新潟の地酒

・真野鶴 緑紋 生 純米吟醸 中取り 無ろ過 生原酒 (尾畑酒造)

本日のタップリスト

①TAKE ME SKIING IPA (志賀高原ビール)
② ()
③ ()
④ ()
⑤されば悠々 (京都醸造) 残少

本日のコーヒー

・マリア・ロペス ゲイシャ (コロンビア)
・モカマタリ フルーツショコラタ (イエメン)
・オーガニック カフェインレス (ホンジュラス) 開封待ち
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少

本日のスパイスカレー

・手羽元のカダイチキン (予定

・アーモンドミルクのダル 残極少
・しいたけと穂先メンマの魯肉飯

昼飲み 限定 ホット サンド

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1/29(日) 昼飲みオープンしました。

今日の昼飲み限定サンドは

・チーズオムレツ
・ポテトサラダ
・唐揚げチーズマヨ
・スモークチキントマトソース
・チョコマシュマロ

となります。
今日も寒い日となりますが、温かい格好をして過ごしてください^ ^

香川 ふるせ 白子 雲子 すき身 キモ 大葉 人参 レタス 鶏 手羽元 ソーセージ

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1/28(土) オープンしました。

今日も買い出しデーでした。
魚だけでも香川のフルセ、魚屋さんの白子ポン酢、すき身、魚のキモなどなど。
魚のキモは下処理してから煮付けますね。

ではでは今日も楽しみましょう!

本日のオススメの一品

「魚屋さんの白子ぽん酢」

本日の新潟の地酒

・真野鶴 緑紋 生 純米吟醸 中取り 無ろ過 生原酒 (尾畑酒造)

本日のタップリスト

①TAKE ME SKIING IPA (志賀高原ビール)
② ()
③ ()
④ ()
⑤されば悠々 (京都醸造) 残少

本日のコーヒー

・マリア・ロペス ゲイシャ (コロンビア)
・モカマタリ フルーツショコラタ (イエメン)
・オーガニック カフェインレス (ホンジュラス) 開封待ち
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少

本日のスパイスカレー

・カダイチキン 残極少
・たっぷりベーコンのチリコンカン 残極少
・アーモンドミルクのダル 残極少
・しいたけと穂先メンマの魯肉飯 new

オレンジ

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1/27(金) オープンしました。

今日はランチでカレーがよく出た日でした。
またこれからカレーを作っていきますね!

本日のオススメの一品

「チーズ盛り」

本日の新潟の地酒

・真野鶴 緑紋 生 純米吟醸 中取り 無ろ過 生原酒 (尾畑酒造)

本日のタップリスト

①TAKE ME SKIING IPA (志賀高原ビール)
② ()
③ ()
④ ()
⑤されば悠々 (京都醸造) 残少

本日のコーヒー

・マリア・ロペス ゲイシャ (コロンビア)
・モカマタリ フルーツショコラタ (イエメン)
・オーガニック カフェインレス (ホンジュラス) 開封待ち
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少

本日のスパイスカレー

・カダイチキン 残少

・アーモンドミルクのダル 残少
・クラフトビールで煮込んだ和牛すじの欧風カレー 残2