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カテゴリー別アーカイブ: 日記

サントリー 角 再入荷 の お知らせ

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「サントリー 角」再入荷のお知らせです!
kissacoでは特に指定のないハイボールは角で作っています。
なぜか。安心安全の角だからです^^
今回ばかりは“白”角と迷ったのですが、いつもの黄色い角にしました。

さて、今日はおばんざい系がたくさんあります。
「新じゃがの揚げ煮」や「スパゲッティのクリームグラタン」などなど。
いつも通りメニューには書いてないので聞いてやってください。
あと、さきいかやうずら卵、牛ホルモンなどの燻製も復活。
今日も楽しい日にしましょう!

風和 かぜやわらか 純米 活性 にごり酒 加藤酒造店 佐渡 新潟 の 地酒

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久々の日本酒の紹介です!

「風和(かぜやわらか)」加藤酒造店・佐渡

全量佐渡産酒米でお酒を醸されている蔵で、この風和は有機の五百万石だと聞いたことがあります。
店主がこの蔵のことを知ったのは今から四年前かな。
自然栽培米で醸されたお酒があって、しかも美味しいと聞いて探したところからはじまります。
結局、あると聞いた酒屋さんを2件まわって入手したことを覚えています。(思い出話しは長くなりそうなのでコレでやめます。)

運が良ければ次回のイベントでそのお酒も持って帰ってこれるかもしれません^^
詳細も早く作らないとなー。

菜の花 からし 和え 徳島 産

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今日は雨ですね。
雨なので看板出さずにオープンしています!
やんだ頃にまた出しに行こうかな?

今日はちょっと早いけど春の味覚仕入れました!
雨を吹き飛ばす為にもからし和えにしようかと考えています^^

それと今日はほうれん草のザクカレーをまた作ろうと思います!
今回はスパイスもそろっているので、本格的なものになるかと思います。
あとカレーをもう一種。
それをどうするかは考え中です^^;

India Miyama lager 志賀高原ビール 長 野

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新着開栓情報です!

「India Miyama lager」志賀高原ビール・長野

志賀高原ビールから樽が2つ届いたのですが、ひとまずコチラを開栓!
志賀高原ビール、久々のラガーです^^

自家栽培された“美山錦”を使い、伝統的ドイツの手法を使って仕込まれています。
アルコール度数は6%と少し高めですが、酒米を使われているからかラガーだからなのか、後口はクリアでドライ。度数を感じません。

あともう1つはチョコレートデュンケル が空いたら繋げましょうか。
コチラは新作のコラボビール。
期待値はかなり高めです(^ω^)

あと、昨日は明石の太陽酒造さんの蔵見学におじゃましてきました。
日本酒をお土産に買ってきたので、先着何名様かご注文お待ちしております^^

本日 の カレー 白い チキンカレー ひよこ豆 キーマ ゴア 風 フィッシュ カレー 和牛 すじ肉欧風カレー

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今日はカレーのお知らせです。

今日のカレーは
「白いチキンカレー」
「ひよこ豆のキーマカレー」
「ゴア風フィッシュカレー」
「和牛すじ肉の欧風カレー」
です^^

ドラフトのクラフトビールも残りわずかのものもふえてきました。
今日、到着の樽生クラフトビールもあります!
そのうち1つは到着次第、開栓の予定です!
お楽しみに(^ω^)

スノー ブロンシュ 小西酒造 兵庫 伊丹

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kissacoでは初のブルワリーですねー^^

「スノーブロンシュ」小西酒造・兵庫 伊丹

日本を代表するベルギービールのブルワリーではないでしょうか。
地味に「ベルギービールウィークエンド」にも参加されてたりします。
その中でも店主が注目していた”スノーブロンシュ“が入りました。
酒精酵母を使ったベルジャンホワイト。
東京ホワイトがなくなり次第繋ぎます!

自家製 牛 ホルモン 燻製

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お待たせしました!
人気のあのメニュー、一時復活です!

「牛ホルモン燻製」
2年前かな?夏のスタミナメニューとして生まれたこのメニュー。
やめないでほしい。という声でそのまま続け、神戸駅前の店舗では店の代表的なメニューにまでのし上がったものでもあります。

三宮に来ても、またやらないの?という声はいただいてはいたのですが、なかなか実行できずにいました。
今回は実験的なものも含めてやってみたので、次回はいつになるかわかりません。
なので一時復活^^;

他にもチーズや若干数のうずら卵も燻製しました。
この機会に全店舗の味をお楽しみください(^ω^)

オレンジ チョコレート スタウト サンクトガーレン 神奈 川 厚木

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先日のチョコレートビール飲み比べでも好評だったビールの紹介です!

「オレンジチョコレートスタウト」サンクトガーレン・神奈川 厚木

毎年恒例のチョコレートビールの会に出てくる樽はこのオレンジチョコレートスタウトのことが多いです。
味わいは”飲むオレンジェッタ“。
オレンジは橙(だいだい)を使われているのですが、橙のマーマレード的な香りや苦味とチョコレートスタウト特有の香ばしさやほろ苦さがそう感じさせるのではないでしょうか。

紹介しといてなんですが、イベントでもたくさん飲んでいただいたので、残り数杯しかないかと思います^^;
飲み逃しの無いように。

チョコレート デュンケル COEDO 埼玉 川越 ダンデライオン アメリカ サンフランシスコ

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神戸には2樽しかないクラフトビール、開栓しています!

「チョコレート・デュンケル 」COEDOxダンデライオン

“アメリカ、サンフランシスコのBean to Barチョコレート「ダンデライオン・チョコレート」と「COEDO」の初のコラボレーション。”
“2015年に収穫された、ダンデライオン・チョコレートのタンザニア産カカオ豆のカカオニブとチョコレートを使用した「Dunkel(デュンケル )」スタイルのビール“

kissacoでは今まで、チョコレートを使ったビールを敬遠していたのですが、コレは全く別物。
油臭さが全く無く、チョコレートというよりもココナッツのような甘い香りがします^^
流通数を抜きにしても、一度、試された方がいいのではないでしょうか?

チョコレート ビール 飲み比べ ありがとうございました !

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昨日は「チョコレートビール飲み比べ」ありがとうございました!
開始の17時から翌3時まで飲みっぱなし、それぞれのビールの特色を感じていただけたのではないかなと感じています^^

さて、今日は雪から雨へと天候はあまりよくなかったのですが、今はやんでいるので看板を出さずにオープンしています。
一応、24時を目安に考えているのですが、それ以降がいい。という方は一報いただければと考えています。
昨日のイベントから新しい樽も開栓しています。
ちょっと一杯。なお客様、お待ちしております(^ω^)