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カテゴリー別アーカイブ: 日記

ビクトリアン バット ジン シングル カスク キングスバリ ー スコットランド

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なかなか日本に入ってこないジンが来ました!

「ビクトリアンバットジン シングルカスク」キングスバリー・スコットランド

人気のビクトリアンバットジンの樽熟成を強くしたバージョンです!
シングルカスクということで、樽それぞれの個性を活かすためにアルコール度数も瓶ごとに違うのだとか。カスクNo.も小さく載っています^^
ちなみに度数は59.4%
ビクトリアンバットジンファンの皆さま、気をつけて飲んでください^^;

本日の新潟の地酒

・壱醸 純米 無濾過生酒 (越銘醸)
・山間 中採り 無濾過原酒 (新潟第一酒造) new
・越の白鳥 特別純米 13% Thirteen Percent (新潟第一酒造) 残少
・FOMAL HAUT 生詰 貴醸酒 (阿部酒造) 残少
・麒麟山 伝統辛口 (麒麟山酒造)

本日のタップリスト

・snow monkey IPA Fuji rock ver (志賀高原ビール) 残少
・WIT (志賀高原ビール)
・Smol (志賀高原ビール) new
・よなよなエール (ヤッホーブルーイング)
・キリンラガー (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・とうがらしのキーマ new
・ポークビンダルー
・インドネシアカレー (予定
・和牛の煮込みカレー

Smol 志賀高原ビール 長野

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新規開栓です!

「Smol」志賀高原ビール・長野

“snow monkey IPA“や”WIT“に引き続きフジロックで先行開栓された新作です!
アルコール度数は3.5%と志賀高原ビール史上1番低いのですが、香りも味わいもしっかりしています。
そして、これからホップ違いでいろいろと出す企画もあるという楽しみなビールです^^

snow monkey IPAも残り少なくなってきました。
ぜひ3つあるうちに神戸でフジロックの気分を味わってください(^ω^)

本日の新潟の地酒

・壱醸 純米 無濾過生酒 (越銘醸)
・山間 中採り 無濾過原酒 (新潟第一酒造) new
・越の白鳥 特別純米 13% Thirteen Percent (新潟第一酒造) 残少
・FOMAL HAUT 生詰 貴醸酒 (阿部酒造) 残少
・麒麟山 伝統辛口 (麒麟山酒造)

本日のタップリスト

・snow monkey IPA Fuji rock ver (志賀高原ビール) 残少
・WIT (志賀高原ビール)
・Smol (志賀高原ビール) new
・よなよなエール (ヤッホーブルーイング)
・キリンラガー (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・パクチー香るトマトキーマ 残少
・ポークビンダルー new
・ファルシーのクリームカレー new
・和牛の煮込みカレー

キーマカレー スパイスカレー ピリ辛 とうがらし 自家製

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今日はあいにくの天気ですがカレーを作ります!

今回はからいと前評判のデカイとうがらしをたっぷり使ってキーマカレーを作ろうと思います。
ただ前評判だけで全然からくないそうなので、安心して食べていただけるかと思います^^;

あとは久しぶりに豚ナンコツを炊いてみようと計画中。。
八角を効かしてトロトロに炊いた豚ナンコツをぜひクラフトビールや新潟の地酒で味わってください(^ω^)

本日の新潟の地酒

・壱醸 純米 無濾過生酒 (越銘醸)
・山間 中採り 無濾過原酒 (新潟第一酒造) new
・越の白鳥 特別純米 13% Thirteen Percent (新潟第一酒造) 残少
・FOMAL HAUT 生詰 貴醸酒 (阿部酒造) 残少
・麒麟山 伝統辛口 (麒麟山酒造)

本日のタップリスト


・WIT (志賀高原ビール)
・snow monkey IPA Fuji rock ver (志賀高原ビール)
・よなよなエール (ヤッホーブルーイング)
・キリンラガー (KIRIN) new

本日のスパイスカレー

・パクチー香るトマトキーマ 残少
・ポークビンダルー new
・ファルシーのクリームカレー new
・和牛の煮込みカレー

日曜日 は 気まぐれ 営業 です!

今日は日曜日ですが今からオープンします!

途中、ふむさんぽに出かけるかもしれませんが、その時は電話していただければと思います^^
(ほとんどの時間は店でスパイス屋のことをやっていると思いますが。)

さー、次はキーマカレーが少なくなってきました。
何を作りましょうかね。。

本日の新潟の地酒

・壱醸 純米 無濾過生酒 (越銘醸)
・山間 中採り 無濾過原酒 (新潟第一酒造) new
・越の白鳥 特別純米 13% Thirteen Percent (新潟第一酒造) 残少
・FOMAL HAUT 生詰 貴醸酒 (阿部酒造) 残少
・麒麟山 伝統辛口 (麒麟山酒造)

本日のタップリスト


・WIT (志賀高原ビール)
・snow monkey IPA Fuji rock ver (志賀高原ビール)
・よなよなエール (ヤッホーブルーイング)
・キリンラガー (KIRIN) new

本日のスパイスカレー

・パクチー香るトマトキーマ 残少
・ポークビンダルー new
・ファルシーのクリームカレー new
・和牛の煮込みカレー

シックス アイラ ブレンデット スコッチ ウイスキー

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探していたウイスキー、入手しました!

「シックスアイラ」スコッチ ブレンデットウイスキー

スコットランドにある6つの島にある蒸溜所の原酒をブレンドし作られたウイスキーです。
6つの島とはアイラ、ジュラ、スカイ、マール、オークニー、アラン。
それぞれの特徴を感じられる一本となっています!
そして、このウイスキーの詳細を調べるのに何通りもラベルがあったので、もしかしたらオールドボトル扱いになるのかもしれません。(参考にさせてもらった記事は2010年のものです)
入手困難なものになりますので、興味のある方はお早めに。

今日も志賀高原ビール祭、絶賛開催中です!
もしかしたらもう一本の樽を開栓するかもしれません。

本日の新潟の地酒

・壱醸 純米 無濾過生酒 (越銘醸)
・山間 中採り 無濾過原酒 (新潟第一酒造) new
・越の白鳥 特別純米 13% Thirteen Percent (新潟第一酒造) 残少
・FOMAL HAUT 生詰 貴醸酒 (阿部酒造) 残少
・麒麟山 伝統辛口 (麒麟山酒造)

本日のタップリスト


・WIT (志賀高原ビール)
・snow monkey IPA Fuji rock ver (志賀高原ビール) new
・よなよなエール (ヤッホーブルーイング)
・キリンラガー (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・パクチー香るトマトキーマ
・ポークビンダルー (予定
・ファルシーのクリームカレー new
・和牛の煮込みカレー 残少

ファルシー クリーム カレー かぼちゃ 南瓜 スパイスカレ ー 自家製

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昨日は台風にもかかわらずご来店ありがとうございました!
カレーもいい具合になくなりましたので今日は入れ替わりがありそうな予感です^^

「ファルシーのクリームカレー」
まずこれから作ろうかと考えています!
これで2回目ですかね。
今回はイエローマスタードを効かしてみようかと考えているのですが、先がいいのか後がいいのか…
スパイスは奥深い。

本日の新潟の地酒

・壱醸 純米 無濾過生酒 (越銘醸)
・山間 中採り 無濾過原酒 (新潟第一酒造) new
・越の白鳥 特別純米 13% Thirteen Percent (新潟第一酒造)
・FOMAL HAUT 生詰 貴醸酒 (阿部酒造) 残少
・麒麟山 伝統辛口 (麒麟山酒造)

本日のタップリスト

・ストロベリーミルクシェイクIPA (サンクトガーレン) 残少
・WIT (志賀高原ビール)
・snow monkey IPA Fuji rock ver (志賀高原ビール) new
・よなよなエール (ヤッホーブルーイング)
・キリンラガー (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・パクチー香るトマトキーマ
・白いチキンカレー 残少
・ファルシーのクリームカレー (予定
・和牛の煮込みカレー 残少

台風 ですが 今日も やってます!

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世間は台風らしいですが今日もオープンしています!
昨日と同じく一階に看板は出していませんが、それなりの時間まではやろうかと考えています。

先週末からの「お盆も志賀高原ビール祭」も好評いただいております^^

https://www.facebook.com/events/1366803620161971/?ti=icl

昨日、開栓した“snow monkey IPA”も夏らしくスッキリと飲めるニューイングランドIPAです。
新作の”WIT”もですが、こういうジメジメした日に飲むのにちょうどいいですね(^ω^)

新潟の地酒も“越の白鳥”が飲み口も軽く、夏酒らしさがいい感じです^^

さー、今日ものんびりといきましょうかねー。

本日の新潟の地酒

・壱醸 純米 無濾過生酒 (越銘醸)
・山間 中採り 無濾過原酒 (新潟第一酒造) new
・越の白鳥 特別純米 13% Thirteen Percent (新潟第一酒造)
・FOMAL HAUT 生詰 貴醸酒 (阿部酒造) 残少
・麒麟山 伝統辛口 (麒麟山酒造)

本日のタップリスト

・ストロベリーミルクシェイクIPA (サンクトガーレン) 残少
・WIT (志賀高原ビール)
・snow monkey IPA Fuji rock ver (志賀高原ビール) new
・よなよなエール (ヤッホーブルーイング)
・キリンラガー (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・パクチー香るトマトキーマ
・白いチキンカレー
・夏野菜のサザンペッパーカレー new
・和牛の煮込みカレー

snow monkey IPA Fuji rock ver 志賀高原ビール 長野

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台風来るかもしれないけど、新着開栓待ちです!

「snow monkey IPA Fuji rock ver」志賀高原ビール・長野

”お盆も志賀高原ビール祭“も日程的には中盤になりましたがここで新しい樽を開栓します!
毎年恒例、新潟の山奥で行われる“Fuji rock”で開栓される「snow monkey IPA」のFuji rock ver!
今年も手に入れることができました^^
GWにsnow monkey beer Live verを飲んだ方も、その違いを感じてもらえればと思います(^ω^)

志賀高原ビールが2タップになって、やっとイベントらしくなってきましたね^^

今日は台風もあるので一階に看板は出してませんがやってまーす^_^

本日の新潟の地酒

・壱醸 純米 無濾過生酒 (越銘醸)
・山間 中採り 無濾過原酒 (新潟第一酒造) new
・越の白鳥 特別純米 13% Thirteen Percent (新潟第一酒造)
・FOMAL HAUT 生詰 貴醸酒 (阿部酒造) 残少
・八海山 普通酒 (八海山酒造)

本日のタップリスト

・New England IPA Citra & Galaxy (north island beer) 残少
・ストロベリーミルクシェイクIPA (サンクトガーレン)
・WIT (志賀高原ビール)
・snow monkey IPA(志賀高原ビール) new
・よなよなエール (ヤッホーブルーイング)
・キリンラガー (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・パクチー香るトマトキーマ
・白いチキンカレー
・夏野菜のサザンペッパーカレー new
・和牛の煮込みカレー

ヤンマー ヤン坊 マー坊 山間 山豊 間豊 中採り 荒走り 責 め 19号 無濾過 原酒 新潟第一酒造 上越

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ついに開栓しました!

「山間 中採り 無濾過原酒」
「山豊 荒走り 無濾過原酒」
「間豊 責め 無濾過原酒」新潟第一酒造・上越

同じ発酵タンクの絞りが最初・真ん中・最後の部分を瓶詰したものになります。
なので造りは全く同じ。
でも絞る工程の中でこんなにも味が違うのか。と感じてもらうことができるかと思います。
その違いを感じていただくために、今回は飲み比べセットもやります!
お気軽にお声掛けください^^

本日の新潟の地酒

・壱醸 純米 無濾過生酒 (越銘醸)
・山間 中採り 無濾過原酒 (新潟第一酒造) new
・越の白鳥 特別純米 13% Thirteen Percent (新潟第一酒造)
・FOMAL HAUT 生詰 貴醸酒 (阿部酒造) 残少
・八海山 普通酒 (八海山酒造)

本日のタップリスト

・New England IPA Citra & Galaxy (north island beer) 残少
・ストロベリーミルクシェイクIPA (サンクトガーレン)
・WIT (志賀高原ビール) new
・よなよなエール (ヤッホーブルーイング)
・キリンラガー (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・パクチー香るトマトキーマ new
・白いチキンカレー
・夏野菜カレー (予定)
・和牛の煮込みカレー

道の駅 唐辛子 白ナス 辛とうがらし

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昨日は“陶芸とバーベキューをしましょう!”ありがとうございました!
至れり尽くせりのバーベキューに陶芸は出来上がりが楽しみですね^^

そして今日の写真は途中の道の駅で買ってきたとうがらしや白ナスです。
ひとまず、カレーに使ってみますが、白ナスはソテーしても美味しそうですね^^

さて、今日は昨日無くなったカレー2種を作る予定です。
どんなものになるか楽しみですね(^ω^)

本日の新潟の地酒

・壱醸 純米 無濾過生酒 (越銘醸)
・山間 中採り 無濾過原酒 (新潟第一酒造) new
・越の白鳥 特別純米 13% Thirteen Percent (新潟第一酒造)
・FOMAL HAUT 生詰 貴醸酒 (阿部酒造) 残少
・八海山 普通酒 (八海山酒造)

本日のタップリスト

・New England IPA Citra & Galaxy (north island beer) 残少
・ストロベリーミルクシェイクIPA (サンクトガーレン)
・WIT (志賀高原ビール) new
・よなよなエール (ヤッホーブルーイング)
・キリンラガー (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・新作キーマ (予定)
・白いチキンカレー new
・???
・和牛の煮込みカレー