月別アーカイブ: 2021年5月

本日もオープンしました！
今日は新しいノンアルコールビールのお知らせです！

「ヴェリタスブロイ」ドイツ

脱アルコールという日本にはまだ無い方法でビールからアルコールを抜いた製法なので、しっかりビールの味がします！
Kissacoでは国産クラフトビールを取り扱っていますが、これは炭酸飲料(脱アルコールビール)なので、今回はこれにしてみました^ ^

本日のオススメの一品
「クラフトビールを使った煮豚」

本日のコーヒー
・ホット パラダイスプレミアム (パプアニューギニア)
・アイス 有機栽培珈琲 (ブレンド)

本日のスパイスカレー

・新生姜と鶏そぼろキーマ
・牛豚鶏のフェイジョアーダ 残1
・クリームチーズのエマダティ
・ジェノベチキンカレー
・和牛すじコンの欧風カレー new

本日も日曜日ですがオープンしました！

今日は明石まで行っていたので、ちょっと変わったものが入りました^ ^

「有機カシス&レモンコーディアルシロップ」オーストリア

説明書きには”水や炭酸などと割って”と買いてありますが、オレンジと割ってカシオレなどノンアルコールカクテルの原料として使えるのではないかと企んでおります。
今ならオレンジはフレッシュの八朔になるのかな？
ご注文お待ちしております^ ^

本日のオススメの一品
「天然あゆのコンフィ」

本日のコーヒー
・ホット パラダイスプレミアム (パプアニューギニア)
・アイス 有機栽培珈琲 (ブレンド)

本日のスパイスカレー

・新生姜と鶏そぼろキーマ new
・牛豚鶏のフェイジョアーダ 残1
・クリームチーズのエマダティ
・ジェノベチキンカレー new
・和牛すじコンの欧風カレー new

本日もオープンしました！

今日は29日肉の日。
恒例の肉の日バーガーは牛ほほ肉と和牛ハンバーグで選べます！！

本日のオススメの一品
「肉の日バーガー」

本日のコーヒー
・ホット パラダイスプレミアム (パプアニューギニア)
・アイス 有機栽培珈琲 (ブレンド)

本日のスパイスカレー

・新生姜と鶏そぼろキーマ new
・牛豚鶏のフェイジョアーダ
・クリームチーズのエマダティ
・ジェノベチキンカレー new
・和牛すじコンの欧風カレー new

本日もオープンしました。

今日からカレーがかわります！
今が旬の新生姜を使った”新生姜と鶏そぼろキーマ”
溶けるほどに煮込んだ鶏モモとバジルで作った”ジェノベチキンカレー”
Uber eatsでも人気の高い”和牛すじコンの欧風カレー”

今日は(28)鶏の日なので鶏のカレーからスタートします！

本日のオススメの一品
「天然あゆのコンフィ」

本日のコーヒー
・ホット パラダイスプレミアム (パプアニューギニア)
・アイス 有機栽培珈琲 (ブレンド)

本日のスパイスカレー

・新生姜と鶏そぼろキーマ new
・牛豚鶏のフェイジョアーダ
・クリームチーズのエマダティ
・ジェノベチキンカレー new
・和牛すじコンの欧風カレー (予定

本日もオープンしました！
今日は少し遠征に行っていたので色々なものがありますヨ。

「民宿とおの 甘酒」
「民宿とおの 土のミルク」岩手 遠野

ノンアルコール甘酒です！
土のミルクは岩手県産の玄米と岩塩で作られているのだとか。
他にも面白そうなもの、あります！

本日のオススメの一品
「クラフトビールを使った煮豚」

本日のコーヒー
・ホット パラダイスプレミアム (パプアニューギニア)
・アイス 有機栽培珈琲 (ブレンド)

本日のスパイスカレー

・鶏節と名古屋コーチン出汁のチキンキーマ
・牛豚鶏のフェイジョアーダ
・クリームチーズのエマダティ
・和牛すじの欧風カレー

本日もオープンしました！
今日はクラフトコーラを買ってきました。

「AWA トクシマコーラ」徳島 上勝

ビール好きとしては「上勝」まで入れときたいですねw
徳島の名産であるゆず・ゆこう・すだちと乳酸発酵させた阿波晩茶が使われています。
自分で作れ。と言われそうですが、良いものを見つけたので、まずはこれで勉強させていただきます^ ^

本日のオススメの一品
「てんねんあゆのコンフィ」

本日のコーヒー
・ホット パラダイスプレミアム (パプアニューギニア)
・アイス 有機栽培珈琲 (ブレンド)

本日のスパイスカレー

・鶏節と名古屋コーチン出汁のチキンキーマ
・牛豚鶏のフェイジョアーダ new
・和牛の欧風キーマカレー 残少
・和牛すじの欧風カレー new

本日もオープンしました！

今日はケーキが食べ放題な予感です。
店主が食べ切る前に来てください！

本日のオススメの一品
「プレゼントのケーキ」

本日のコーヒー
・ホット パラダイスプレミアム (パプアニューギニア)
・アイス 有機栽培珈琲 (ブレンド)

本日のスパイスカレー

・神戸産ニンニクの芽のキーマ
・鶏節と名古屋コーチン出汁のチキンキーマ new
・牛豚鶏のフェイジョアーダ new
・和牛の欧風キーマカレー 残少
・和牛すじの欧風カレー new

本日もオープンしました！
今日から新しいカレーがメニューに入っています！

一つは定番の「和牛すじの欧風カレー」。
今回は鹿児島産の和牛が入りました。
そして前回からわかりやすくするため、大きくカットした人参と玉ねぎが入っています。
もちろん今まで通り、ポタージュ状にした野菜とクラフトビールで作り込んでいます！

もう一つは「牛豚鶏のフェイジョアーダ」。
本来はカレーではなくブラジル料理。
そこにクミンを中心に自家製のカレーペーストを混ぜ込んでいます！
ちょっとカレー風味の異国感あふれる料理をお楽しみください^ ^

本日のオススメの一品
「地酒をたっぷり使った和牛すじコン」

本日のコーヒー
・ホット パラダイスプレミアム (パプアニューギニア)
・アイス 有機栽培珈琲 (ブレンド)

本日のスパイスカレー

・神戸産ニンニクの芽のキーマ
・鶏節と名古屋コーチン出汁のチキンキーマ new
・牛豚鶏のフェイジョアーダ new
・和牛の欧風キーマカレー 残少
・和牛すじの欧風カレー new

本日もオープンしました！

写真は何故か忘れ去られていたノンアルビール。
しっかり提供できるようにせねば…

今日はカレーを2種類作ります。
いや、一つはカレーではないんですけどね^^;

本日のオススメの一品
「鉄板で焼いた焼き餃子」

本日のコーヒー
・ホット パラダイスプレミアム (パプアニューギニア)
・アイス 有機栽培珈琲 (ブレンド)

本日のスパイスカレー

・神戸産ニンニクの芽のキーマ
・鶏節と名古屋コーチン出汁のチキンキーマ newe
・五香粉香るチキンカレー 残少
・
・和牛の欧風キーマカレー 残少

本日もオープンしました！

写真はグングン育つカレーリーフ。
そろそろ収穫かな？

本日のオススメの一品
「とりあえずクリーム挟んだパン」

本日のコーヒー
・ホット パラダイスプレミアム (パプアニューギニア)
・アイス 有機栽培珈琲 (ブレンド)

本日のスパイスカレー

・神戸産ニンニクの芽のキーマ new
・五香粉香るチキンカレー
・昼網シログチのミーンコロンブ
・和牛の欧風キーマカレー new