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SHOBU no Miyama Blonde 志賀高原ビール 長野

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新樽開栓です!

「SHOBU no Miyama Blonde」志賀高原ビール・長野

この時期にピッタリのビール開栓です!
志賀高原ビールの裏山で自生している菖蒲の根を使ったスパイスドエールになります。
そして自家栽培で育てられた酒米”美山錦”とホップ”信州早生”。
めちゃくちゃドメーヌですね^ ^

本日の新潟の地酒

・純米大吟醸 (加茂錦)
・越の鶴 premium (越銘醸)
・越の白鳥 なごり雪 特別純米酒 にいがた酒の陣限定酒 (新潟第一酒造) new

本日のタップリスト

・無我霧中 (志賀高原ビール)
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・SHOBU no Miyama Blonde (志賀高原ビール) new
・キリンラガー (KIRIN) 残少

本日のスパイスカレー

・とうもろこしとオクラの鶏豚キーマ 残少
・牛肉のルンダン new
・レンズ豆の冷製ポタージュカレー 残少
・神戸牛すじの欧風カレー 仕込み中

枝豆 徳島 フード も あります

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今日はなんとか雨が降ってないですね!
気温も高くないので快適な日です^ ^

さて、今日は徳島県産の枝豆があります。
Kissacoでは茹でたてを提供するために提供時間を長めにいただいています!
あと”クラフトビールで煮込んだ煮豚”がナンコツになりました!

そして早ければ今日、新しい樽生ビールが届きます!
まずはスパイスドエールから開栓ですかね^ ^

本日の新潟の地酒

・純米大吟醸 (加茂錦) new
・越の鶴 premium (越銘醸)
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本日のタップリスト

・無我霧中 (志賀高原ビール) new
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・KASUMI (志賀高原ビール) new
・キリンラガー (KIRIN) 残少

本日のスパイスカレー

・とうもろこしとオクラの鶏豚キーマ new
・鶏つくねのカレー 残少
・チェダーチーズ入りエマダティ new
・レンズ豆の冷製ポタージュカレー 残少
・神戸牛すじの欧風カレー 残少

Not So Mild Ale 志賀高原ビール 長野

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雨、降ってしまいましたね。
え?もちろん雨、浴びてきましたよ。

「Not So Mild Ale」志賀高原ビール・長野

今日の一本だけありますのヤツです^ ^
志賀高原ビールでは穏やかなものとなりますが、流行りにとらわれない、大切なビールだと感じています。
早いもの勝ちですよー^ ^

本日の新潟の地酒

・純米大吟醸 (加茂錦) new
・越の鶴 premium (越銘醸)
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本日のタップリスト

・無我霧中 (志賀高原ビール) new
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・KASUMI (志賀高原ビール) new
・キリンラガー (KIRIN) 残少

本日のスパイスカレー

・とうもろこしとオクラの鶏豚キーマ new
・鶏つくねのカレー
・レンズ豆の冷製ポタージュカレー 残少
・神戸牛すじの欧風カレー

夏 野菜 いろいろ

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雨ですね。
相変わらず今日も雨に打たれながら買い出しに行ってきました!

写真は今日のメインの野菜たち。
ほとんどは明日の間借りカレーに使われていきますが^^;
もちろんお肉もあります^ ^

さー、明日のランチはインターンのイケメン大学生も来るので楽しみです!

本日の新潟の地酒

・純米大吟醸 (加茂錦) new
・越の鶴 premium (越銘醸)
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本日のタップリスト

・無我霧中 (志賀高原ビール) new
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・KASUMI (志賀高原ビール) new
・キリンラガー (KIRIN) 残少

本日のスパイスカレー

・アジア風チキンキーマ 残少
・鶏つくねのカレー new
・レンズ豆の冷製ポタージュカレー
・神戸牛すじの欧風カレー

ネコキングダム 箕面ビール 大阪 牧落 モダンタイムズ アメリカ ポートランド

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今日はボトルビールが来ています!

「ネコキングダム」箕面ビールxモダンタイムズ

去年の今頃にKissacoのタップリストを賑やかにしていたFuji to
Hoodという日本とアメリカ(ポートランド)のブルワリーをコラボさせようというイベントのビールがありました。
今年は初のアメリカ開催になる予定でしたが、コロナのため中止になりました。
ですが、せっかくだから作りました。というところがチラホラ。
このネコキングダムはその中の一つです^ ^

スタイルはケルトサワー。
乳酸発酵させた酸っぱいビールです!
好きな人はとことん好きなスタイルです!
楽しみですね^ ^

本日の新潟の地酒

・純米大吟醸 (加茂錦) new
・越の鶴 premium (越銘醸)
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本日のタップリスト

・無我霧中 (志賀高原ビール) new
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・KASUMI (志賀高原ビール) new
・キリンラガー (KIRIN) 残少

本日のスパイスカレー

・アジア風チキンキーマ 残少
・鶏つくねのカレー new
・レンズ豆の冷製ポタージュカレー
・神戸牛すじの欧風カレー

雨の金曜日

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雨の金曜日ですね。
しとしとと降る雨は嫌いじゃなかったりします。
まあ、ビショビショできましたけど。

さて、今日は新潟の地酒「岩豊」が残り一杯ほどです。
何か新しい地酒を開けれるかなっと考えています。
候補は何本かあるのですが、1年寝かした夏酒とかいいかも知れませんね^ ^

本日の新潟の地酒

・純米大吟醸 (加茂錦) new
・越の鶴 premium (越銘醸)
・岩豊 生酛造り 2018 雪室貯蔵 (新潟第一酒造) 残1

本日のタップリスト

・無我霧中 (志賀高原ビール) new
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・KASUMI (志賀高原ビール) new
・キリンラガー (KIRIN) 残少

本日のスパイスカレー

・アジア風チキンキーマ
・鶏豚キーマ 残少
・レンズ豆の冷製ポタージュカレー new
・神戸牛すじの欧風カレー

無我霧中 志賀高原ビール 長野

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新樽開栓です!

「無我霧中」志賀高原ビール・長野

ドリンカビリティーばつぐんのヘイジーなインペリアルIPA!
今年は草っぽい香りも強いのじゃないかなーっと思います。

昨日は立て続けに2樽打ち抜き。
もう一つ開けたいな…

本日の新潟の地酒

・純米大吟醸 (加茂錦) new
・越の鶴 premium (越銘醸)
・岩豊 生酛造り 2018 雪室貯蔵 (新潟第一酒造)

本日のタップリスト

・無我霧中 (志賀高原ビール) new
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・KASUMI (志賀高原ビール) new
・キリンラガー (KIRIN) 残少

本日のスパイスカレー

・アジア風チキンキーマ new
・鶏豚キーマ new
・レンズ豆の冷製ポタージュカレー new
・神戸牛すじの欧風カレー

パプリカ

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足長おじさん、現る。

本日の新潟の地酒

・純米大吟醸 (加茂錦) new
・越の鶴 premium (越銘醸)
・岩豊 生酛造り 2018 雪室貯蔵 (新潟第一酒造)

本日のタップリスト

・Mosaic IPA (志賀高原ビール)
・Tea for Two (志賀高原ビール x Taihu Brewing) 残少
・KASUMI (志賀高原ビール) new
・キリンラガー (KIRIN) 残少

本日のスパイスカレー

・アジア風チキンキーマ new
・鶏豚キーマ new
・レンズ豆の冷製ポタージュカレー new
・神戸牛すじの欧風カレー

いい ウイスキー が 入りました!

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今日で6月が、そして2020年の半分が終わります!

そんな日ですが新しいウイスキーが入りました!
全てボトラーズですがメインになっているのはオスロスク・ラフロイグ・アードモアです。
そしてオスロスクとアードモアは22年の長期熟成のものとなります!
楽しみなウイスキーもどんどんと入っています^ ^

本日の新潟の地酒

・純米大吟醸 (加茂錦) new
・越の鶴 premium (越銘醸)
・岩豊 生酛造り 2018 雪室貯蔵 (新潟第一酒造)

本日のタップリスト

・Mosaic IPA (志賀高原ビール)
・Tea for Two (志賀高原ビール x Taihu Brewing) 残少
・KASUMI (志賀高原ビール) new
・キリンラガー (KIRIN) 残少

本日のスパイスカレー

・ゴロゴロ鶏キーマ 残少
・鶏豚キーマ new
・レンズ豆の冷製ポタージュカレー new
・神戸牛すじの欧風カレー

肉の日!

さて、今日はなんとかオープンしました。
何故”なんとか”なのか…いろいろありすぎたので聞きに来てくださいw

今日は肉の日です!
初めてのパティが2種のダブルバーガーです!

本日の新潟の地酒

・純米大吟醸 (加茂錦) new
・越の鶴 premium (越銘醸)
・岩豊 生酛造り 2018 雪室貯蔵 (新潟第一酒造)

本日のタップリスト

・Mosaic IPA (志賀高原ビール)
・Tea for Two (志賀高原ビール x Taihu Brewing) 残少
・KASUMI (志賀高原ビール) new
・キリンラガー (KIRIN) 残少

本日のスパイスカレー

・ゴロゴロ鶏キーマ 残少


・神戸牛すじの欧風カレー new