月別アーカイブ: 2017年11月

今日はご予約いただいたので日曜日でも開店します！

「長者盛 山廃 純米 原酒 熟成酒」新潟銘醸 小千谷

雪深い小千谷(おじや)から熟成酒が届きました！
お世話になっている酒屋さんのみに下ろされている「原酒」タイプ。
それをお店で寝かされていたものを分けていただきました。
もともと温燗用に仕入れたのですが、冷やでも美味しい！という言葉もいただいております^^

そもそも新潟県外に何本出ているかわからない原酒の熟成酒。
この酒屋さんも新潟でお世話になった方に教えてもらった、大切なお店です。

雨、やみましたね^^

昨日は寒かったせいか、おでんがよく出る日でした。
今日も新しいおでん、出来上がってます！
今回、新しく仲間入りしたのが「黒はんぺん」。静岡名物でイワシを骨ごと入れてるのだそう。
また今日もおでん、作ります^^

去年、人気だった山廃原酒の熟成酒も開栓してますよー

いい加減、ジンの投稿を。

「ローンウルフ」スコットランド
ブランドは「ローンウルフ」ですが、スコットランドのブリュードックが百数十回の試作を繰り返し出来上がったジンです！
最初はジュニパーベリーを主体とした柑橘系の香り、一口含むと松ヤニっぽいグッラシーさやパン耳のモルティーさも感じられます。
たとえがビールの表現でできるのもブルワリーならではなのではないでしょうか（＾ω＾）

これもシリアルナンバー付きでナンバー4/3000。
実はなかなか手に入らないものだったりします。

昨日は「ディアブロナイト in kissaco」ありがとうございました！
今年はカウンターでは立ち席ができるぐらい来てもらえ嬉しい限りです^^
本日から「ディアブロ」もメニューに入っていますので、イベントに参加できなかった方も楽しんでいただければと思います（＾ω＾）

また、今日はボージョレヌーボーの解禁日です！
kissacoでは6種類のボージョレヌーボーをHP・Facebook見ました！でワンコイン500円でご提供！
無くなり次第終了となりますのでお早めに^^

今日はとっておきの日本酒開栓です！

「村祐 紺瑠璃ラベル 本生」村祐酒造 新潟

6月頃に開栓した村祐を寝かしていたものとなります。
これも以前のものより味が濃くなり食後酒のように、お酒だけ楽しむのに向いてきたかな？っという感じになりました^^

さて、今日の24時（16日 0時）からディアブロナイトです！
ボジョレーヌーボーは（今年も配達の都合で）早く到着しました！
あとは主役を待つばかりです（＾ω＾）

https://www.facebook.com/events/246693149156502/?ti=icl

昨日、書いた新酒が早くも到着したので開栓です！

高千代酒造「高千代 純米酒 しぼりたて おりがらみ 生原酒」

少し早いような気もしますが今年出来立ての新酒を開栓しました！
実はこの「しぼりたて」は限定酒でシリアルナンバー付きでした！（去年は書いてたっけな…）
オリがかなり入っているので甘く感じますが、キレ口はすっきりと漢字ラベルらしい仕上がりとなっています^^

まだ開栓したてなのでガス感が好きな方はお早めに。
今と数日後を飲み比べるのもオツですな（＾ω＾）

ジンの投稿はいつになるのでしょうか…

今日も開栓待ちの日本酒があります！
越の誉「平野杜氏 入魂の酒 純米大吟醸 無濾過原酒」
村祐酒造「村祐 紺瑠璃ラベル」

どちらも半年以上寝かしたものです！
越の誉の純米大吟醸は「和醸蔵」から2本目となります。
はたしてこの「平野杜氏」はどんな味なのか、楽しみです^^

また少しずつ新酒も出てきました。
今週中に新潟・南魚沼から新酒と熟成酒が届く予定なのでそちらもお楽しみに（＾ω＾）

またもや昨日触れた新しいジンをすっ飛ばしての入荷のお知らせです！

志賀高原ビール
「THE FOR EAST」
「山伏 壱 saison one Aged in Oak Barrels」
「山伏 弐 saison noir Aged in Oak Barrels」

最初の「THE FOR EAST」も含め全てバレルエイジで、山伏 壱が白ワイン樽、弐が赤ワイン樽で寝かしたものとなります！

神戸に、兵庫県に何本あるかわからない一品です！
値段もそれなりになりますが、皆様でシェアして楽しんでいただければと思います^^

今日は日本酒も新しく2本開栓待ち。新商品が続々です（＾ω＾）

今日はジンの会ですが、新しく入荷したジンは置いといて、
日本酒の開栓待ち情報です！
新潟第一酒造「赤 鬼山間」

こちらも毎年春に出荷される純米酒となります。
実は青鬼もいるのですが、赤が純米酒ということでこちらを入荷。半年ほど寝かしました^^
あと、寝かしているのもは純米吟醸1本・純米大吟醸2本となりますが、純米大吟醸はそろそろお目見えになるかと思います。
お楽しみに（＾ω＾）

今日は朝からバイクを飛ばしてホット用のグラスを仕入れてきました。
これで佐武氏が美味しいのを作ってくれるはず^^
そうです。今日は第2回ジンの会です！
まだお悩みの方は早めに連絡をください(グラスを買ってこなきゃ。だから)

https://www.facebook.com/events/121685531871735/?ti=icl

そして今日は二度目の黒豆ご飯を炊きました！
ランチから惜しみなく出していきますので食べたい方はお早めに（＾ω＾）