月別アーカイブ: 2022年4月

4/20(水) オープンしました。

写真は本日の買い出し。
今日は県内産の朝引き鶏やミンチ、チーズなど畜産物の買い出しとなりました。

あと、Kissacoの裏メニュー(?)のパスタ。
乾麺のパスタもありますが生パスタやグルテンフリーなパスタも実はあったりします。

さて、今日は塩豚でも仕込みましょうか。

本日のオススメの一品

「新じゃがと新玉ねぎの肉じゃが」

本日の新潟の地酒

・nechi (糸魚川)
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本日のタップリスト

・本角IPA (伊勢角屋麦酒)
・Beyond Obscurity (BLACK TIDE BREWING)
・毱男 (京都醸造)
・Sakura Roxanne (riot beer)
・ボスざるIPA (箕面ビール)

本日のコーヒー

・コロンビア フィンカ・ラ・アルベンティーニ 開封待ち
・ケニア カサクワファクトリー (ケニア) 開封待ち
・グァテマラ ウエウエテナンゴ デカフェ (グァテマラ) new
・エルサルバトル エル・グアモ農園 ブラックハニー (エルサルバトル)
・ゲイシャ ジャスミン G1 ナチュラル (エチオピア)
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少

アイスコーヒーもできます！

本日のスパイスカレー

・鶏団子とほうれん草のカレー 残1
・いずみ鶏のバターチキンカレー new
・豚のトマトハーブカレー new
・ブロッコリーと新じゃがのポタージュカレー new

4/19(火) オープンしました。
今日はフードのお知らせです！

まず、スパイスカレーが新しくなりました。
定番の”バターチキンカレー”は今回はいずみ鶏を使い、”豚のトマトハーブカレー”と”ブロッコリーと新じゃがのポタージュカレー”。

コーヒー請けのクッキーは塩サブレとチョコチップクッキーも作ってみました。

ケークサレも新しい物を作ってみました。
今回は”和風でほっこり”がテーマです。
前回の”イソイソしてる”やつもあと2切れありますョ

さてさて、今日も楽しい日になりますかねー

本日のオススメの一品

「塩サブレ」

本日の新潟の地酒

・nechi (糸魚川)
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本日のタップリスト

・本角IPA (伊勢角屋麦酒)
・Beyond Obscurity (BLACK TIDE BREWING)
・毱男 (京都醸造)
・Sakura Roxanne (riot beer)
・ボスざるIPA (箕面ビール)

本日のコーヒー

・コロンビア フィンカ・ラ・アルベンティーニ 開封待ち
・ケニア カサクワファクトリー (ケニア) 開封待ち
・グァテマラ ウエウエテナンゴ デカフェ (グァテマラ) new
・エルサルバトル エル・グアモ農園 ブラックハニー (エルサルバトル) new
・ゲイシャ ジャスミン G1 ナチュラル (エチオピア)
・エチオピア イルガチェフェ G1 ナチュラル チェルベサ (エチオピア) 残1
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少

アイスコーヒーもできます！

本日のスパイスカレー

・鶏団子とほうれん草のカレー 残少
・いずみ鶏のバターチキンカレー new
・豚のトマトハーブカレー new
・ブロッコリーと新じゃがのポタージュカレー new

4/18(月) オープンしました。
5タップにしてから最後のビールの紹介ですね。

「Sakura Roxanne」riot beer・東京 世田谷

桜味のイングリッシュエールです！
昨日の投稿で”一杯目にいい”とかいた”本角IPA”と同じかそれ以上の杯数を飲んでいただいている人気のビールです。
ほのかにハチミツのような香りもするので、ぜひお楽しみいただきたいですね^ ^

あと、今日から買い出しの写真も載せていきますねー

本日のオススメの一品

「ノドグロ塩焼き」

本日の新潟の地酒

・nechi (糸魚川)
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本日のタップリスト

・本角IPA (伊勢角屋麦酒) new
・Beyond Obscurity (BLACK TIDE BREWING)
・毱男 (京都醸造)
・Sakura Roxanne (riot beer) new
・ボスざるIPA (箕面ビール) new

本日のコーヒー

・コロンビア フィンカ・ラ・アルベンティーニ 開封待ち
・ケニア カサクワファクトリー (ケニア) 開封待ち
・グァテマラ ウエウエテナンゴ デカフェ (グァテマラ) new
・エルサルバトル エル・グアモ農園 ブラックハニー (エルサルバトル) new
・ゲイシャ ジャスミン G1 ナチュラル (エチオピア)
・エチオピア イルガチェフェ G1 ナチュラル チェルベサ (エチオピア) 残1
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少

アイスコーヒーもできます！

本日のスパイスカレー

・
・豚とネギとビールのカレnew
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4/17(日) オープンしました。
今日は昨日、一番人気だったこちらの紹介です。

「本角IPA」伊勢角屋麦酒・三重

伊勢角屋麦酒さんの25周年ビールです！
ブルワー3人でレシピを考えて仕込まれたこのビール。今のタップリストでは一番最初に飲まれるのがいいのではないでしょうか？

本日のオススメの一品

「ノドグロ塩焼き」

本日の新潟の地酒

・nechi (糸魚川)
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本日のタップリスト

・本角IPA (伊勢角屋麦酒) new
・Beyond Obscurity (BLACK TIDE BREWING)
・毱男 (京都醸造)
・Sakura Roxanne (riot beer) new
・ボスざるIPA (箕面ビール) new

本日のコーヒー

・コロンビア フィンカ・ラ・アルベンティーニ 開封待ち
・ケニア カサクワファクトリー (ケニア) 開封待ち
・グァテマラ ウエウエテナンゴ デカフェ (グァテマラ) 開封待ち
・エルサルバトル エル・グアモ農園 ブラックハニー (エルサルバトル) new
・ゲイシャ ジャスミン G1 ナチュラル (エチオピア)
・エチオピア イルガチェフェ G1 ナチュラル チェルベサ (エチオピア) 残1
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少

アイスコーヒーもできます！

本日のスパイスカレー

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・豚とネギとビールのカレnew
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4/16(土) オープンしました。

「ボスざるIPA」箕面ビール・大阪 牧落

昨日開栓したのですが、Twitterでいいね数が多かったボスざるから紹介しましょうか。

俗に言う”ブラックIPA”と言われるもので、ロースト感もありつつ、6種のホップからくる香りの良いIPAです。
飲み口もドライなので、これから暖かくなってきた時にもピッタリな黒ビールなのかもしれません^ ^

本日のオススメの一品

「生ハムとチーズ」

本日の新潟の地酒

・nechi (糸魚川)
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本日のタップリスト

・本角IPA (伊勢角屋麦酒) new
・Beyond Obscurity (BLACK TIDE BREWING)
・毱男 (京都醸造)
・Sakura Roxanne (riot beer) new
・ボスざるIPA (箕面ビール) new

本日のコーヒー

・コロンビア フィンカ・ラ・アルベンティーニ 開封待ち
・ケニア カサクワファクトリー (ケニア) 開封待ち
・グァテマラ ウエウエテナンゴ デカフェ (グァテマラ) 開封待ち
・エルサルバトル エル・グアモ農園 ブラックハニー (エルサルバトル) new
・ゲイシャ ジャスミン G1 ナチュラル (エチオピア)
・エチオピア イルガチェフェ G1 ナチュラル チェルベサ (エチオピア) 残1
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少

アイスコーヒーもできます！

本日のスパイスカレー

・
・豚とネギとビールのカレnew
・こってりキーマ

4/15(金) オープンしました。
連日ですが、樽生ビールの新規開栓です！
いよいよビール屋さんっぽくなってきましたね^ ^

「本角IPA」伊勢角屋麦酒・三重
「Sakura Roxanne」riot beer・世田谷
「ボスざるIPA」箕面ビール・大阪 牧落

個々の紹介は以後できるとして、先日の「Beyond Obscurity」と「毱男」を含めた5タップになります！
これは飲んでもらわないと店主の肝臓もやばくなってきそうですねw
本日のオススメの一品

「シラスとあおさ海苔のケークサレ」

本日の新潟の地酒

・nechi (糸魚川)
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本日のタップリスト

・本角IPA (伊勢角屋麦酒) new
・Beyond Obscurity (BLACK TIDE BREWING) new
・毱男 (京都醸造) new
・Sakura Roxanne (riot beer) new
・ボスざるIPA (箕面ビール) new

本日のコーヒー

・コロンビア フィンカ・ラ・アルベンティーニ 開封待ち
・ケニア カサクワファクトリー (ケニア) 開封待ち
・グァテマラ ウエウエテナンゴ デカフェ (グァテマラ) 開封待ち
・エルサルバトル エル・グアモ農園 ブラックハニー (エルサルバトル) new
・ゲイシャ ジャスミン G1 ナチュラル (エチオピア)
・エチオピア イルガチェフェ G1 ナチュラル チェルベサ (エチオピア) 残1
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少

アイスコーヒーもできます！

本日のスパイスカレー

・
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・こってりキーマ

4/14(木) オープンしました。
昨日の投稿に引き続き、今日も新規開栓です！

「毱男」京都醸造・京都

Kissacoには一年半ぶりの京都醸造さんで、初の毱一族シリーズです！
スタイルはベルジャンダブルIPA。
程よくスパイシーなアロマが感じられます。

さて、明日からタップ数が増えます！まずは5タップ。
今年度になってからやりたかったことがついに実現できそうです^ ^

本日のオススメの一品

「新玉ねぎ・アゴちくわ・2色パプリカのケークサレ」

本日の新潟の地酒

・nechi (糸魚川)
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本日のタップリスト

・Beyond Obscurity (BLACK TIDE BREWING) new
・毱男 (京都醸造) new
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本日のコーヒー

・コロンビア フィンカ・ラ・アルベンティーニ 開封待ち
・ケニア カサクワファクトリー (ケニア) 開封待ち
・グァテマラ ウエウエテナンゴ デカフェ (グァテマラ) 開封待ち
・エルサルバトル エル・グアモ農園 ブラックハニー (エルサルバトル) new
・ゲイシャ ジャスミン G1 ナチュラル (エチオピア)
・エチオピア イルガチェフェ G1 ナチュラル チェルベサ (エチオピア) 残1
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少

アイスコーヒーもできます！

本日のスパイスカレー

・バターチキンカレー
・豚トロねぎビンダルー new
・こってりキーマ new
・あさりのココナッツダル 残少

4/13(水) 早いですがオープンします。
今日は新規開栓待ちです！

「Beyond Obscurity」BLACK TIDE BREWING・宮城 気仙沼

注目のBLACKTIDE BREWINGさんの新作HAZY IPAです！
ホップもシトラとモザイク、ストラータという美味しくない訳がない組み合わせ。

さて、週末はいよいよアレをやりますよ^ ^

本日のオススメの一品

「サーモンカマの塩焼き」

本日の新潟の地酒

・nechi (糸魚川)
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本日のタップリスト

・Beyond Obscurity (BLACK TIDE BREWING) 開栓待ち
・NIGORI (志賀高原ビール x 玉村本店)
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本日のコーヒー

・コロンビア フィンカ・ラ・アルベンティーニ 開封待ち
・ケニア カサクワファクトリー (ケニア) 開封待ち
・グァテマラ ウエウエテナンゴ デカフェ (グァテマラ) 開封待ち
・エルサルバトル エル・グアモ農園 ブラックハニー (エルサルバトル) 開封待ち
・ゲイシャ ジャスミン G1 ナチュラル (エチオピア)
・エチオピア イルガチェフェ G1 ナチュラル チェルベサ (エチオピア) 残1
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少

アイスコーヒーもできます！

本日のスパイスカレー

・バターチキンカレー
・豚トロねぎビンダルー new
・こってりキーマ new
・あさりのココナッツダル new

4/12(火) オープンしました。
今日はノンアルコールのお知らせです。

というのも、最近はノンアルコールを求められる方も増えてきました。
ので、コーヒーや紅茶の種類も増えてきたのですが、今日はシロップやジュースを買ってきました。

前回の酒の提供禁止の時にもあったBIOのカシスシロップをはじめ、前回、美味しかったレモネードにピーチバージョンも入りました。

これでまた幅広く楽しんでいただけるかと思います^ ^

本日のオススメの一品

「ドイツ産チョコをついてった生チョコケーキ」

本日の新潟の地酒

・nechi (糸魚川)
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本日のタップリスト

・SNOW MONKEY IPA (志賀高原ビール) 残少
・NIGORI (志賀高原ビール x 玉村本店)
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本日のコーヒー

・コロンビア フィンカ・ラ・アルベンティーニ 開封待ち
・ケニア カサクワファクトリー (ケニア) 開封待ち
・さくらブルボン (ブラジル) 残1
・ゲイシャ ジャスミン G1 ナチュラル (エチオピア)
・エチオピア イルガチェフェ G1 ナチュラル チェルベサ (エチオピア) 残1
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少

アイスコーヒーもできます！

本日のスパイスカレー

・バターチキンカレー
・豚トロねぎビンダルー new
・こってりキーマ new
・あさりのココナッツダル new

4/11(月) オープンしました。
今日も新しいコーヒー豆が入ってます！

「グァテマラ ウエウエテナンゴ デカフェ」
「エルサルバトル エル・グアモ農園 ブラックハニー」
「コロンビア フィンカ・ラ・アルペンティーナ」

できれば日取りをわけたいコーヒー豆の買い出しですが、行くと誘惑が多いのんですね^^;
その今回の誘惑というのがデカフェでした。
おいしいデカフェ(ノンカフェイン)、探してます。

本日のオススメの一品

「魚屋さんのくじらカツ」

本日の新潟の地酒

・nechi (糸魚川)
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本日のタップリスト

・SNOW MONKEY IPA (志賀高原ビール) 残少
・NIGORI (志賀高原ビール x 玉村本店)
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本日のコーヒー

・ケニア カサクワファクトリー (ケニア) 開封待ち
・さくらブルボン (ブラジル) 残1
・ゲイシャ ジャスミン G1 ナチュラル (エチオピア)
・エチオピア イルガチェフェ G1 ナチュラル チェルベサ (エチオピア) 残1
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残極少

アイスコーヒーもできます！

本日のスパイスカレー

・バターチキンカレー new