12/2(木) オープンしました。
明日は俗に言う週末。
1週間って早いなー。と思ってたら一年が早く感じているのだから当たり前ですね^^;
さて、昨日はドリンクのリストだったので、今日はカレーにしましょうか。
・かぼちゃとさつま芋の合挽キーマ
合挽キーマに茹でたてかぼちゃとさつま芋を混ぜ込み馴染ませたキーマです。
Kissacoの冬のキーマだったりします。
・バターチキンカレー
カレー屋さんにはだいたいあるような気がする定番メニューです。
今回は県内産の朝引き鶏のもも肉使用。ごろごろ肉が入ってます。
・豚トロビンダルー
インドのゴア地方の酸味のあるカレー。
今回の酸はレモンとタマリンドという豆で付けてあるので軽めです。
豚トロは大きめにカットしてますが、めっちゃ柔らかいです^ ^
・鮭と里芋の豆乳カレー
白いカレー。今回はコリアンダーを効かして特徴的な味に仕上げています。
豆乳を使っているのでヘルシーな味わい。
今回のカレーはこんな感じです。
次の欧風カレーはデミカレーにしようかと考えています。
明日は金曜日。
新しい樽生クラフトビールを開栓できるかは、今日どれだけ飲んでもらえるか次第。
本日のオススメの一品
「湯豆腐っぽいやつ」
本日の新潟の地酒
・菊水の辛口 新香味 (菊水酒造・新発田) 残少
・kamosu mori (苗場山酒造・津南)
本日のタップリスト
・ディアブロ (サンクトガーレン) 残少
・Fresh Hop Pils (志賀高原ビール)
・信州事変 (志賀高原ビール)
本日のコーヒー
ホット
・エスメラルダ農園 ゲイシャ (パナマ) 残少
・マンデリン ナチュラル (インドネシア) 残少
アイス
・プリンセサ ワイニー (ドミニカ)
・ラ・モーラ農園 ナチュラル (ホンジュラス)
・パラダイスプレミアム (パプアニューギニア)
・アイスブレンド (カフェオレにおすすめ)
本日のスパイスカレー
・かぼちゃとさつま芋の合挽キーマ
・豚トロビンダルー new
・バターチキンカレー new
・鮭と里芋の豆乳カレー new
