壱醸 純米酒 無濾過 生酒 越銘醸 越の鶴 栃尾 一年熟成

GW4日目！
今日も雨なんですかね。。
今日は先日来られた新潟大学出身者が唸ったお酒です^^

「壱醸 純米酒 無濾過生酒 一年熟成」越銘醸・栃尾

kissaco唯一の定番の地酒「壱醸」です！
今年の新酒も出ているのですが、こちらは一年熟成させたものになります。
栃尾のお隣、山古志の棚田の1番奥で合鴨農法によって育てられた新潟の酒米「越淡麗」。
その「越淡麗」を50%まで精米した贅沢な純米酒になります。
一年熟成はこれで最後となります。
新酒も楽しみですが、一年寝て丸くなった壱醸をお楽しみください（＾ω＾）

お隣はまた次の機会にでも紹介しようかと思います。
最近はカレーもすごいです。
今日も２つ作ろうかと計画中です。