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自家製 トマト 味噌

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今日はプレミアムフライデーですね。
それとは関係なく今日は仕込みDAYです。

好評の燻製ツナのポテサラ、生姜を効かした肉味噌、定番のトマト味噌。
写真はトマト味噌の仕込みです。
お気に入りのトマト缶を煮詰め味噌を練っていきます。
今回は暖かくなってきたのもあり、トマト感を出していこうかと考えています^^