今日はカレーです。
過去に『世界で最も美味しい料理』としてアメリカのニュース専門放送局が取り上げだ”ルンダン”を作ってみました。
…レシピを調べるまでは知らなかったのですが^^;
ざっくりとどんなものかというと”ココナッツとスパイスを煮詰めた佃煮のようなもの”だそうです。
これだけ聞いてるとカレーがどうか微妙ですが、ご飯や酒のアテにはぴったりです^^
単品での注文も可能です。
クラフトビールはもちろん、しっかりした味わいの地酒にも合いそうな感じですね(´ω｀)
本日の新潟の地酒
・ドメーヌコシノツル2019 純米大吟醸 (越銘醸)
・丸にぼーいち 純米大吟醸 ひやおろし 無濾過袋取り (下越酒造)
・北雪 純米大辛口 (北雪酒造)
・荷札酒 紅桔梗 槽場汲み 純米大吟醸 無濾過生原酒 秋あがり (加茂錦酒造)
・ザ コシタン ジュンマイ (笹祝酒造)
・麒麟山 伝統辛口 (麒麟山酒造)
本日のタップリスト
・Fresh Hop IPA (サンクトガーレン) 残少
・(サンクトガーレン)
・MINOH BITTER (箕面ビール) new
・ Hop Fest (スプリングバーレーブルワリー) 残少
・キリンラガー (KIRIN) 残少
本日のスパイスカレー
・鶏肝ごぼうキーマ
・牛肉のルンダン new
・あん肝のどぶ汁カレー new
・辛口 和牛すじのカレー new
