新着情報

たまにはフードの紹介も。

Kissacoではフードも色々と取り扱っています。
人気の煮豚ですが、今回はラフテー風に栗焼酎をベースに炊き上がっています^ ^
そして、バーといえばチーズ(？)ですが、今日は世界三大ブルーチーズのスティルトンを少しだけ仕入れることができました！
これからは煮物にも力を入れていこうと考えていますので、ぜひぜひお酒のアテにお楽しみ下さい^ ^

本日の新潟の地酒

・たかちよ 純米酒 omachi custom made 扁平精米 無調整生原酒 限定品 (高千代酒造) 開栓待ち
・北雪 純米大吟醸 (北雪酒造)
・吉乃川 ひやおろし 特別純米酒 (吉乃川酒造) 開栓待ち

本日のタップリスト

・KOMPAS (箕面ビールxYOROCCO)
・アンヘル (サンクトガーレン)
・Smol (志賀高原ビール) new
・キリンラガー (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・牛こてっちゃんと鶏豚キーマ
・牡蠣のココナッツカレー 残少
・和牛すじとリンゴとハチミツの欧風カレー new

今日はイベントのお知らせです。
樽生ビールが入ることが決定したのでお知らせです！

12/15(火)
「マサジビールで乾杯(仮」
毎年行われている、箕面ビールの前代社長をイメージして作られたビールを開栓します！
今年も箕面ビールさんと志賀高原ビールさんの樽生ビールが届くことが決まりました！
店主が大好きな志賀高原ビールはおいといても、毎年新しいチャレンジをしていく箕面ビールさんの「godfather」が楽しみです^ ^

https://fb.me/e/1TV668IwQ

12/24(木) 19:00〜
「今年もやります！クリスマスパーティー」
今年もハーバーランド・レンガ倉庫のmafolovaでやらしていただきます！
プレゼント交換あり。ビンゴ大会？ありのフリードリンクフリーフードの超お得イベントです！

https://fb.me/e/1GOvR1ewM

詳細はどちらもFacebookでイベントページを作っているのでそちらでご確認いただければと思います^ ^

どしどし参加お待ちしております！！

本日の新潟の地酒

・たかちよ 純米酒 omachi custom made 扁平精米 無調整生原酒 限定品 (高千代酒造) 開栓待ち
・北雪 純米大吟醸 (北雪酒造)
・吉乃川 ひやおろし 特別純米酒 (吉乃川酒造) 開栓待ち

本日のタップリスト

・KOMPAS (箕面ビールxYOROCCO)
・アンヘル (サンクトガーレン)
・Smol (志賀高原ビール) new
・キリンラガー (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・牛こてっちゃんと鶏豚キーマ
・牡蠣のココナッツカレー 残少
・和牛すじとリンゴとハチミツの欧風カレー new
・牛イチボの欧風カレー 残少

今日はうちゅうブルーイングさんの新作の紹介です。

「ETERNITY」うちゅうブルーイング・山梨

“INFINITY”から引き続きての”インコグニート”というホップの抽出液を使われたビールになります。
前回の”INFINITY”はシトラのシングルホップだったのですが、今回の”ETERNITY”はモザイクという人気のホップを使われたものになります。
まぁ、難しいことは置いといて「特徴的な濃いぃビールがありますよ」というぐらいでいいかと思いますが^^;

他にもうちゅうブルーイングさんのビールは数種あります。
お気軽にお尋ねください^ ^

本日の新潟の地酒

・たかちよ 純米酒 omachi custom made 扁平精米 無調整生原酒 限定品 (高千代酒造) 開栓待ち
・北雪 純米大吟醸 (北雪酒造)
・吉乃川 ひやおろし 特別純米酒 (吉乃川酒造) 開栓待ち

本日のタップリスト

・KOMPAS (箕面ビールxYOROCCO)
・アンヘル (サンクトガーレン)
・Smol (志賀高原ビール) new
・キリンラガー (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・牛こてっちゃんと鶏豚キーマ new
・牡蠣のココナッツカレー 残少
・
・牛イチボの欧風カレー 残少

今日は新潟の地酒です！

「吉乃川 ひやおろし 特別純米酒」吉乃川酒造・長岡
「たかちよ 純米酒 omachi 無調整生原酒」高千代酒造・南魚沼

一気に2本開栓します！
細かい説明は後日するとして、燗酒としても人気のある「吉乃川」のひやおろしと、クリスマスカラーだと思って持ってきたけど、蔵出しが今年の3月だった「たかちよ」のひらがなラベルのcustom
madeです！

Kissacoは「新潟の地酒と国産クラフトビール の呑める店」です！
ウイスキーやクラフトジンなども多数ありますが、地酒とクラフトビールもよろしくお願いします^ ^

本日の新潟の地酒

・たかちよ 純米酒 omachi custom made 扁平精米 無調整生原酒 限定品 (高千代酒造) new
・北雪 純米大吟醸 (北雪酒造)
・吉乃川 ひやおろし 特別純米酒 (吉乃川酒造) new

本日のタップリスト

・KOMPAS (箕面ビールxYOROCCO) new
・アンヘル (サンクトガーレン)
・Smol (志賀高原ビール) new
・キリンラガー (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・牛こてっちゃんと鶏豚キーマ new
・牡蠣のココナッツカレー 残少
・鮭と小松菜のアジア風謎スープ
・さんまのトマトマサラ new
・牛イチボの欧風カレー 残少

すみません。
あげたつもりになってました。

「TAKASHI ICHIRO」
「1t IPA」
「House IPA」志賀高原ビール・長野

濃い〜ぃビールが届きました！
中でも「TAKASHI ICHIRO」は秩父のイチローズモルトの樽で熟成をかけた、年に一回あるかないかのモノとなります！
他にも力強い「1t IPA」や、準定番ながらファンの多い「House IPA」はIPA好きにはぜひ飲んで欲しいものです^ ^

今日はうまくいけば新しい樽生クラフトビールを開栓できるかもしれません。
お楽しみに^ ^

本日の新潟の地酒

・
・北雪 純米大吟醸 (北雪酒造)
・越後 純米吟醸 生原酒 蔵内体温熟成 (お福酒造) 残極少

本日のタップリスト

・KOMPAS (箕面ビールxYOROCCO) new
・
・アンヘル (サンクトガーレン)
・キリンラガー (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・牛こてっちゃんと鶏豚キーマ new
・牡蠣のココナッツカレー new
・鮭と小松菜のアジア風謎スープ
・さんまのトマトマサラ new
・牛イチボの欧風カレー 残少

無事、見つかったようなので報告です。

Kissacoの記事がが”Fresh Hop Fest 2020″さんに載せていただきました！

https://freshhop.jp/

兵庫県では1店舗の参加ですが、これからどんどんと増えていけばと思います。
また、ここからもドンドンとブルワリーさんとも繋がれればと考えています！
ご協力お願いします！

本日の新潟の地酒

・
・北雪 純米大吟醸 (北雪酒造)
・越後 純米吟醸 生原酒 蔵内体温熟成 (お福酒造)

本日のタップリスト

・KOMPAS (箕面ビールxYOROCCO) new
・
・アンヘル (サンクトガーレン)
・キリンラガー (KIRIN) new

本日のスパイスカレー

・牛こてっちゃんと鶏豚キーマ new
・牡蠣のココナッツカレー new
・鮭と小松菜のアジア風謎スープ
・さんまのスパイストマト (予定
・牛イチボの欧風カレー 残少

mafolovaさんの新作入りました！

「スイートポテト」手前
「NYチーズケーキ」奥

スイーツでお世話になってますハーバーランドのレンガ倉庫でカフェをされているmafolovaさんから新作のスイートポテトが着きました^ ^
少し温めてから提供させていただきますので、最後のデザートで身体を少し温めて行かれるのはいかがでしょうか？？

本日の新潟の地酒

・
・北雪 純米大吟醸 (北雪酒造)
・越後 純米吟醸 生原酒 蔵内体温熟成 (お福酒造)

本日のタップリスト

・KOMPAS (箕面ビールxYOROCCO) new
・
・アンヘル (サンクトガーレン)
・キリンラガー (KIRIN) new

本日のスパイスカレー

・牛こてっちゃんと鶏豚キーマ (予定
・牡蠣のココナッツカレー new
・鮭と小松菜のアジア風謎スープ
・さんまのスパイストマト (予定
・牛イチボの欧風カレー 残少

新樽開栓しています！

「KOMPAS」箕面ビールxYOROCCO

桃ヴァイツェンでお馴染みの八旗農園さんのスモモを使ったビールです！
ホップにザーツを使ったり、アビィ酵母を使ったりと箕面ビールさんでは聞かないものを使われているのはコラボの面白いところですよね^ ^
ビール自体は落ち着きのあるタイプだと感じています。
ぜひお試しください^ ^

本日の新潟の地酒

・鶴齢 特別純米 越淡麗 平成29年度醸造 (青木酒造) 残少
・北雪 純米大吟醸 (北雪酒造)
・越後 純米吟醸 生原酒 蔵内体温熟成 (お福酒造)

本日のタップリスト

・KOMPAS (箕面ビールxYOROCCO) new
・Bright Bitter (箕面ビール) 残少
・アンヘル (サンクトガーレン)
・キリンラガー (KIRIN) new

本日のスパイスカレー

・国産牛ホルモンのポークキーマ
・ムール貝のココナッツカレー 残少
・鮭と小松菜のアジア風謎スープ
・豚団子とルッコラのカレー new
・牛イチボの欧風カレー

新樽開栓しました！

「キリンラガー」KIRIN

昨日、到着の樽をさっそく開栓しました！
やっぱり新しいものは爽やかさが違います！
是非とも早いうちにお楽しみください^ ^

クラフトの樽も新しいものが開栓できるかな？っというところです。
お楽しみに（＾ω＾）

本日の新潟の地酒

・鶴齢 特別純米 越淡麗 平成29年度醸造 (青木酒造) 残少
・北雪 純米大吟醸 (北雪酒造)
・越後 純米吟醸 生原酒 蔵内体温熟成 (お福酒造)

本日のタップリスト

・
・Bright Bitter (箕面ビール)
・アンヘル (サンクトガーレン)
・キリンラガー (KIRIN) new

本日のスパイスカレー

・国産牛ホルモンのポークキーマ
・ムール貝のココナッツカレー 残少
・鮭と小松菜のアジア風謎スープ new
・牛イチボの欧風カレー

最近、話題のバテレ入りました。

「Rhoeas」
「Baldwinii」VERTERE・東京 奥多摩

C系ホップを大量に使ったウエストコーストスタイルのIPAとコーヒーやカカオを使ったアルコール度数10%のスタウトが到着しました！
お値段はそれなりですが、500ml缶なのでお二人でシェアされてはどうでしょうか？(なんなら店主も飲みたいですw

本日の新潟の地酒

・鶴齢 特別純米 越淡麗 平成29年度醸造 (青木酒造) 残少
・北雪 純米大吟醸 (北雪酒造)
・越後 純米吟醸 生原酒 蔵内体温熟成 (お福酒造)

本日のタップリスト

・
・Bright Bitter (箕面ビール)
・アンヘル (サンクトガーレン)
・キリン (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・国産牛ホルモンのポークキーマ
・ムール貝のココナッツカレー 残少
・
・牛イチボの欧風カレー