新着情報

お待たせしました！
新規開栓情報です！

「魚沼ライスヴァイツェン 青木酒造 米麹」ストレンジブルーイング・新潟 南魚沼

Kissacoでもお世話になっている青木酒造の米麹を使ったライスヴァイツェンです！
もともと”どぶろく”のような香り高いヴァイツェンを目指していたところに、鶴齢でおなじみの青木酒造さんの米麹を使うプロセスが加わり、よりキレのあるヴァイツェンとなりました。

いつ開栓しようか迷っていたのですが、ついに開栓できました！
ぜひともお試しください(´ω｀)

本日の新潟の地酒

・壱醸 純米 無濾過生酒 (越銘醸)
・山豊 荒走り 無濾過原酒 (新潟第一酒造) 残少
・
・無窮 純米大吟醸 (加藤酒造) new
・麒麟山 伝統辛口 (麒麟山酒造)

本日のタップリスト

・魚沼ライスヴァイツェン 青木酒造 米麹ver (ストレンジブルーイング) new
・BYPLAYER (north island beer)
・ ()
・よなよなエール (ヤッホーブルーイング)
・キリンラガー (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・牛のコロコロキーマ new
・ファルシーのシーフード風味カレー 残少
・チリコンカン風ダルカレー 残少
・和牛すじと野菜の煮込みカレー（予定

今日は買い出しデーでした。

久々登場のノドグロは一夜干しに、キーマカレーは牛肉がヤバイのを作ろうかと考えています^^
他にも角煮や、今日だけたこ焼きもあります！

今日は湿気が少なく過ごしやすい気候となりました。
週末はまた蒸し暑くなりそうなので今のうちに一杯どうですか？？

本日の新潟の地酒

・壱醸 純米 無濾過生酒 (越銘醸)
・山豊 荒走り 無濾過原酒 (新潟第一酒造) 残少
・
・無窮 純米大吟醸 (加藤酒造) new
・麒麟山 伝統辛口 (麒麟山酒造)

本日のタップリスト

・The First Decade (north island beer) 残極少
・BYPLAYER (north island beer)
・ ()
・よなよなエール (ヤッホーブルーイング)
・キリンラガー (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・牛のコロコロキーマ（予定
・ファルシーのシーフード風味カレー 残少
・チリコンカン風ダルカレー 残少
・和牛すじと野菜の煮込みカレー 残少

今日はクラフトビールが1タップ開栓待ちです！
何にするかはまだ決めていません！
そしてfirst decadeも残りわずかです！
BYPLAYERもけっこういいところまでなくなっています！
今日、明日で樽が全て変わるかもしれません(´ω｀)

新潟の地酒は自家熟成酒を開けようかと考えています。
こちらは明日以降になりますが、残1ぐらいのものありますので、こちらがなくなれば違うものをあけてもいいかなー。と考えています！

カレーもまた作らないと。。
新しいものはどんどん来ますね(´ω｀)

本日の新潟の地酒

・壱醸 純米 無濾過生酒 (越銘醸)
・山豊 荒走り 無濾過原酒 (新潟第一酒造) 残少
・
・無窮 純米大吟醸 (加藤酒造) new
・麒麟山 伝統辛口 (麒麟山酒造)

本日のタップリスト

・The First Decade (north island beer) 残極少
・BYPLAYER (north island beer)
・ ()
・よなよなエール (ヤッホーブルーイング)
・キリンラガー (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・ファルシーのシーフード風味カレー new
・
・チリコンカン風ダルカレー
・和牛すじと野菜の煮込みカレー 残少

昨日はお休みをいただき「日本酒ラバーズ」に行ってきました！
初参加の新潟・柏崎の酒蔵さん「阿部酒造」には長蛇の列ができ、折り返しの時間には完売というほどの大盛況でした。
Kissacoにも一度取り扱いをさせていただいたことがあるので嬉しい限りです^^
またチャンスがあれば入荷したいと考えておりますのでお楽しみに(´ω｀)

さて、今日ナンがあります。
いつもであればカレーにはご飯、バケット、トルティーヤチップスから選んでいただけるのですが、今日だけ先着でナンも選んでいただけます。
ナン好きの方はお早めに(´ω｀)

今日はパキスタンのデザート「キール」の材料も買ってみました。
非常にパワフルなデザートです。
提供には多少のお時間をいただきます。ちょっと早めの注文をお願いします。

本日の新潟の地酒

・壱醸 純米 無濾過生酒 (越銘醸)
・山豊 荒走り 無濾過原酒 (新潟第一酒造) 残少
・
・無窮 純米大吟醸 (加藤酒造) new
・麒麟山 伝統辛口 (麒麟山酒造)

本日のタップリスト

・The First Decade (north island beer) new
・BYPLAYER (north island beer) new
・shoubu no miyama blonde (志賀高原ビール)
・よなよなエール (ヤッホーブルーイング)
・キリンラガー (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・ファルシーのシーフード風味カレー (予定
・オクラのガンボスープ 残少
・チリコンカン風ダルカレー new
・和牛すじと野菜の煮込みカレー

今日は18-24時の短縮営業となります。

写真は昨日、新しく開栓した
「ジョシー アールグレイ」。
他にもダージリン、ジャスミン、マテとあります^^
それぞれに特長がある紅茶のリキュール。
飲み比べてみるのも面白いですよ(´ω｀)

本日の新潟の地酒

・壱醸 純米 無濾過生酒 (越銘醸)
・山豊 荒走り 無濾過原酒 (新潟第一酒造) 残少
・
・無窮 純米大吟醸 (加藤酒造) new
・麒麟山 伝統辛口 (麒麟山酒造)

本日のタップリスト

・The First Decade (north island beer) new
・BYPLAYER (north island beer) new
・shoubu no miyama blonde (志賀高原ビール)
・よなよなエール (ヤッホーブルーイング)
・キリンラガー (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・
・オクラのガンボスープ 残少
・チリコンカン風ダルカレー new
・和牛すじと野菜の煮込みカレー

最近はいい食材が入らなくてヤキモキしているkissaco、オープンしました。

今日は福井の「黒い瞳」という枝豆を買ってみました(´ω｀)

そろそろ秋の食材もやりたい気候になってきました。
秋刀魚とか木の子とか。
メニューに入れてみたいですね(´ω｀)

本日の新潟の地酒

・壱醸 純米 無濾過生酒 (越銘醸)
・山豊 荒走り 無濾過原酒 (新潟第一酒造) 残少
・間豊 責め 無濾過原酒 (新潟第一酒造)
・無窮 純米大吟醸 (加藤酒造) new
・麒麟山 伝統辛口 (麒麟山酒造)

本日のタップリスト

・The First Decade (north island beer) new
・BYPLAYER (north island beer) new
・shoubu no miyama blonde (志賀高原ビール)
・よなよなエール (ヤッホーブルーイング)
・キリンラガー (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・肉味噌キーマ
・オクラのガンボスープ 残少
・チリコンカン風ダルカレー new
・和牛すじと野菜の煮込みカレー

今日は”Kissaco-喫茶去-はなれ”ありがとうございました！
いつもお世話になっている方から行ってみたかったんです！という方まで、いろいろな方に来ていただき楽しい時間を過ごすことができました^^
次回は27日、それ以降は未定です。

さて、今日の題目ですが9/20〜の「KOBE monkey Highball Fes」に参加します！
名だたるお店の中にウチの名前があるのが嬉しい限りです^^
この期間は「ハイボール」と注文するとmonkey shoulderのハイボールが出てきます。
今までのジョニーDWや角、ほかのウイスキーのハイボールも今まで通りできますのでその時はご指名での注文をお願いします(´ω｀)

今日は美味しそうな豆腐を見つけてきたのでサラダにして出したいと考えています。
サラダの葉っぱに限りがありますので興味のある方お早めにお願いします(´ω｀)

本日の新潟の地酒

・壱醸 純米 無濾過生酒 (越銘醸)
・山豊 荒走り 無濾過原酒 (新潟第一酒造)
・間豊 責め 無濾過原酒 (新潟第一酒造)
・無窮 純米大吟醸 (加藤酒造) new
・麒麟山 伝統辛口 (麒麟山酒造)

本日のタップリスト

・The First Decade (north island beer) new
・BYPLAYER (north island beer) new
・shoubu no miyama blonde (志賀高原ビール)
・よなよなエール (ヤッホーブルーイング)
・キリンラガー (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・肉味噌キーマ
・マッサマンカレー
・チリコンカン風ダルカレー new
・和牛すじと野菜の煮込みカレー

今日は予告通りコチラを開栓です^^

「BYPLAYER」north island beer・北海道 江別

スタイルはケルシュ。
ケルシュとはドイツのケルンで造られている上面発酵低温熟成のビールです。
“普段の日常に寄り添うような、主役ではないけれどアジのある役者という意味を込めて【BYPLAYER 】と名付けました。”
ビールの名前の由来にも味があっていいですね(´ω｀)

明日のカレー作りもいよいよ大詰めとなってきました！
どこかのタイミングで頑張らねば…

本日の新潟の地酒

・壱醸 純米 無濾過生酒 (越銘醸)
・山豊 荒走り 無濾過原酒 (新潟第一酒造)
・間豊 責め 無濾過原酒 (新潟第一酒造)
・無窮 純米大吟醸 (加藤酒造) new
・麒麟山 伝統辛口 (麒麟山酒造)

本日のタップリスト

・The First Decade (north island beer) new
・BYPLAYER (north island beer) new
・shoubu no miyama blonde (志賀高原ビール)
・よなよなエール (ヤッホーブルーイング)
・キリンラガー (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・肉味噌キーマ new
・マッサマンカレー
・
・和牛すじと野菜の煮込みカレー new

今日はスパイスや豆やその他諸々を買ってきました。
明後日の”はなれ”に使うものもそうじゃないものも、試しに入れてみたものもいろいろあります。

また、家でカレーを作ってみたい！や豆が欲しい。という方はコソッと教えてください。
あるものは、必要分(g)小分けしてお譲りします^^

さて、桃ヴァイツェンも残り1~2杯。
無くなり次第、昨日到着したばかりのノースを繋ごうかと思います(´ω｀)

本日の新潟の地酒

・壱醸 純米 無濾過生酒 (越銘醸)
・山間 中採り 無濾過原酒 (新潟第一酒造) 残1
・山豊 荒走り 無濾過原酒 (新潟第一酒造)
・間豊 責め 無濾過原酒 (新潟第一酒造)
・無窮 純米大吟醸 (加藤酒造) new
・麒麟山 伝統辛口 (麒麟山酒造)

本日のタップリスト

・The First Decade (north island beer) new
・shoubu no miyama blonde (志賀高原ビール)
・桃ヴァイツェン 早生 (箕面ビール) 残少
・よなよなエール (ヤッホーブルーイング)
・キリンラガー (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・肉味噌キーマ new
・マッサマンカレー
・コンポタのカレー 残1
・和牛すじと野菜の煮込みカレー new

いよいよ今週金曜日になりました。
間借りカレー”kissaco-喫茶去-はなれ」。

https://www.facebook.com/events/559643407907184/?ti=icl

今日、買い出しに行ってき、だいぶカタチが見えたので改めての告知です。

日時 9/13(金) 11:30~14:00
場所 サンパル1階 三宮ソーシャルキッチン
メニュー
・和牛入り4色豆のチリコンカン風ダルカレー チーズのせ
・具だくさんオクラのガンボスープ
の2種あいがけ
・リンゴやパイナップルのフルーツマリネ チャットマサラ風味
・自家製スパイシージンジャーエール(無くなり次第終了)
一人前 950-

(すべて無くなり次第終了とさせていただきます。
売り切れの際にはご了承お願いします。)

となります。
Facebookのイベントページにもたくさんのいいね！や興味ありありがとうございます^^
またたくさんの方々にお会いできるのを楽しみにしておりますので、皆さまのご来店お待ちしております(´ω｀)

本日の新潟の地酒

・壱醸 純米 無濾過生酒 (越銘醸)
・山間 中採り 無濾過原酒 (新潟第一酒造) 残1
・山豊 荒走り 無濾過原酒 (新潟第一酒造)
・間豊 責め 無濾過原酒 (新潟第一酒造)
・無窮 純米大吟醸 (加藤酒造) new
・麒麟山 伝統辛口 (麒麟山酒造)

本日のタップリスト

・The First Decade (north island beer) new
・shoubu no miyama blonde (志賀高原ビール)
・桃ヴァイツェン 早生 (箕面ビール) 残少
・よなよなエール (ヤッホーブルーイング)
・キリンラガー (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・肉味噌キーマ new
・マッサマンカレー new
・コンポタのカレー
・和牛すじと野菜の煮込みカレー