新着情報

今日は日曜日ですが今からオープンします！

途中、ふむさんぽに出かけるかもしれませんが、その時は電話していただければと思います^^
(ほとんどの時間は店でスパイス屋のことをやっていると思いますが。)

さー、次はキーマカレーが少なくなってきました。
何を作りましょうかね。。

本日の新潟の地酒

・壱醸 純米 無濾過生酒 (越銘醸)
・山間 中採り 無濾過原酒 (新潟第一酒造) new
・越の白鳥 特別純米 13% Thirteen Percent (新潟第一酒造) 残少
・FOMAL HAUT 生詰 貴醸酒 (阿部酒造) 残少
・麒麟山 伝統辛口 (麒麟山酒造)

本日のタップリスト

・
・WIT (志賀高原ビール)
・snow monkey IPA Fuji rock ver (志賀高原ビール)
・よなよなエール (ヤッホーブルーイング)
・キリンラガー (KIRIN) new

本日のスパイスカレー

・パクチー香るトマトキーマ 残少
・ポークビンダルー new
・ファルシーのクリームカレー new
・和牛の煮込みカレー

探していたウイスキー、入手しました！

「シックスアイラ」スコッチ ブレンデットウイスキー

スコットランドにある６つの島にある蒸溜所の原酒をブレンドし作られたウイスキーです。
６つの島とはアイラ、ジュラ、スカイ、マール、オークニー、アラン。
それぞれの特徴を感じられる一本となっています！
そして、このウイスキーの詳細を調べるのに何通りもラベルがあったので、もしかしたらオールドボトル扱いになるのかもしれません。(参考にさせてもらった記事は2010年のものです)
入手困難なものになりますので、興味のある方はお早めに。

今日も志賀高原ビール祭、絶賛開催中です！
もしかしたらもう一本の樽を開栓するかもしれません。

本日の新潟の地酒

・壱醸 純米 無濾過生酒 (越銘醸)
・山間 中採り 無濾過原酒 (新潟第一酒造) new
・越の白鳥 特別純米 13% Thirteen Percent (新潟第一酒造) 残少
・FOMAL HAUT 生詰 貴醸酒 (阿部酒造) 残少
・麒麟山 伝統辛口 (麒麟山酒造)

本日のタップリスト

・
・WIT (志賀高原ビール)
・snow monkey IPA Fuji rock ver (志賀高原ビール) new
・よなよなエール (ヤッホーブルーイング)
・キリンラガー (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・パクチー香るトマトキーマ
・ポークビンダルー (予定
・ファルシーのクリームカレー new
・和牛の煮込みカレー 残少

昨日は台風にもかかわらずご来店ありがとうございました！
カレーもいい具合になくなりましたので今日は入れ替わりがありそうな予感です^^

「ファルシーのクリームカレー」
まずこれから作ろうかと考えています！
これで2回目ですかね。
今回はイエローマスタードを効かしてみようかと考えているのですが、先がいいのか後がいいのか…
スパイスは奥深い。

本日の新潟の地酒

・壱醸 純米 無濾過生酒 (越銘醸)
・山間 中採り 無濾過原酒 (新潟第一酒造) new
・越の白鳥 特別純米 13% Thirteen Percent (新潟第一酒造)
・FOMAL HAUT 生詰 貴醸酒 (阿部酒造) 残少
・麒麟山 伝統辛口 (麒麟山酒造)

本日のタップリスト

・ストロベリーミルクシェイクIPA (サンクトガーレン) 残少
・WIT (志賀高原ビール)
・snow monkey IPA Fuji rock ver (志賀高原ビール) new
・よなよなエール (ヤッホーブルーイング)
・キリンラガー (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・パクチー香るトマトキーマ
・白いチキンカレー 残少
・ファルシーのクリームカレー (予定
・和牛の煮込みカレー 残少

世間は台風らしいですが今日もオープンしています！
昨日と同じく一階に看板は出していませんが、それなりの時間まではやろうかと考えています。

先週末からの「お盆も志賀高原ビール祭」も好評いただいております^^

https://www.facebook.com/events/1366803620161971/?ti=icl

昨日、開栓した“snow monkey IPA”も夏らしくスッキリと飲めるニューイングランドIPAです。
新作の”WIT”もですが、こういうジメジメした日に飲むのにちょうどいいですね（＾ω＾）

新潟の地酒も“越の白鳥”が飲み口も軽く、夏酒らしさがいい感じです^^

さー、今日ものんびりといきましょうかねー。

本日の新潟の地酒

・壱醸 純米 無濾過生酒 (越銘醸)
・山間 中採り 無濾過原酒 (新潟第一酒造) new
・越の白鳥 特別純米 13% Thirteen Percent (新潟第一酒造)
・FOMAL HAUT 生詰 貴醸酒 (阿部酒造) 残少
・麒麟山 伝統辛口 (麒麟山酒造)

本日のタップリスト

・ストロベリーミルクシェイクIPA (サンクトガーレン) 残少
・WIT (志賀高原ビール)
・snow monkey IPA Fuji rock ver (志賀高原ビール) new
・よなよなエール (ヤッホーブルーイング)
・キリンラガー (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・パクチー香るトマトキーマ
・白いチキンカレー
・夏野菜のサザンペッパーカレー new
・和牛の煮込みカレー

台風来るかもしれないけど、新着開栓待ちです！

「snow monkey IPA Fuji rock ver」志賀高原ビール・長野

”お盆も志賀高原ビール祭“も日程的には中盤になりましたがここで新しい樽を開栓します！
毎年恒例、新潟の山奥で行われる“Fuji rock”で開栓される「snow monkey IPA」のFuji rock ver！
今年も手に入れることができました^^
GWにsnow monkey beer Live verを飲んだ方も、その違いを感じてもらえればと思います（＾ω＾）

志賀高原ビールが2タップになって、やっとイベントらしくなってきましたね^^

今日は台風もあるので一階に看板は出してませんがやってまーす^_^

本日の新潟の地酒

・壱醸 純米 無濾過生酒 (越銘醸)
・山間 中採り 無濾過原酒 (新潟第一酒造) new
・越の白鳥 特別純米 13% Thirteen Percent (新潟第一酒造)
・FOMAL HAUT 生詰 貴醸酒 (阿部酒造) 残少
・八海山 普通酒 (八海山酒造)

本日のタップリスト

・New England IPA Citra & Galaxy (north island beer) 残少
・ストロベリーミルクシェイクIPA (サンクトガーレン)
・WIT (志賀高原ビール)
・snow monkey IPA(志賀高原ビール) new
・よなよなエール (ヤッホーブルーイング)
・キリンラガー (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・パクチー香るトマトキーマ
・白いチキンカレー
・夏野菜のサザンペッパーカレー new
・和牛の煮込みカレー

ついに開栓しました！

「山間 中採り 無濾過原酒」
「山豊 荒走り 無濾過原酒」
「間豊 責め 無濾過原酒」新潟第一酒造・上越

同じ発酵タンクの絞りが最初・真ん中・最後の部分を瓶詰したものになります。
なので造りは全く同じ。
でも絞る工程の中でこんなにも味が違うのか。と感じてもらうことができるかと思います。
その違いを感じていただくために、今回は飲み比べセットもやります！
お気軽にお声掛けください^^

本日の新潟の地酒

・壱醸 純米 無濾過生酒 (越銘醸)
・山間 中採り 無濾過原酒 (新潟第一酒造) new
・越の白鳥 特別純米 13% Thirteen Percent (新潟第一酒造)
・FOMAL HAUT 生詰 貴醸酒 (阿部酒造) 残少
・八海山 普通酒 (八海山酒造)

本日のタップリスト

・New England IPA Citra & Galaxy (north island beer) 残少
・ストロベリーミルクシェイクIPA (サンクトガーレン)
・WIT (志賀高原ビール) new
・よなよなエール (ヤッホーブルーイング)
・キリンラガー (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・パクチー香るトマトキーマ new
・白いチキンカレー
・夏野菜カレー (予定)
・和牛の煮込みカレー

昨日は“陶芸とバーベキューをしましょう！”ありがとうございました！
至れり尽くせりのバーベキューに陶芸は出来上がりが楽しみですね^^

そして今日の写真は途中の道の駅で買ってきたとうがらしや白ナスです。
ひとまず、カレーに使ってみますが、白ナスはソテーしても美味しそうですね^^

さて、今日は昨日無くなったカレー2種を作る予定です。
どんなものになるか楽しみですね（＾ω＾）

本日の新潟の地酒

・壱醸 純米 無濾過生酒 (越銘醸)
・山間 中採り 無濾過原酒 (新潟第一酒造) new
・越の白鳥 特別純米 13% Thirteen Percent (新潟第一酒造)
・FOMAL HAUT 生詰 貴醸酒 (阿部酒造) 残少
・八海山 普通酒 (八海山酒造)

本日のタップリスト

・New England IPA Citra & Galaxy (north island beer) 残少
・ストロベリーミルクシェイクIPA (サンクトガーレン)
・WIT (志賀高原ビール) new
・よなよなエール (ヤッホーブルーイング)
・キリンラガー (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・新作キーマ (予定)
・白いチキンカレー new
・？？？
・和牛の煮込みカレー

“お盆も志賀高原ビール祭”はじまっています！

「WIT」志賀高原ビール・長野

今回の目玉の一つ、先月末に開催されていた“フジロック”で先行開栓されていた新作です！
今回のイベントは、このWITのためにある！といっても過言でもはないと考えています^^
スタイルも志賀高原ビール初のベルジャンウィット。
コリアンダーの代わりに山椒を使われているという、ちょっと和風な感じなんです。

それと昨日は空欄になっていた地酒の一枠ですが、例の3種を開栓しようかと考えています！
飲み比べもします！お楽しみに（＾ω＾）

本日の新潟の地酒

・壱醸 純米 無濾過生酒 (越銘醸)
・？？？
・越の白鳥 特別純米 13% Thirteen Percent (新潟第一酒造)
・FOMAL HAUT 生詰 貴醸酒 (阿部酒造) 残少
・八海山 普通酒 (八海山酒造)

本日のタップリスト

・New England IPA Citra & Galaxy (north island beer) 残少
・ストロベリーミルクシェイクIPA (サンクトガーレン)
・496 (SVB) 残少
・WIT (志賀高原ビール) new
・よなよなエール (ヤッホーブルーイング)
・キリンラガー (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・鶏のタタキ身キーマ 残少
・白いチキンカレー new
・ひよこ豆と鴨のスープカレー
・和牛の煮込みカレー

いやはや、今日もいい感じに暑いですね^^;

Facebookのイベントページでご存知の方もいらっしゃるでしょうが、今日から”お盆も志賀高原祭り“はじめます！
今年のGWに引き続き、今回は新作2種・限定3種の計5本仕立てとなります！
到着次第、ひとまず新作1種から開栓になるのですが、それに伴い一瞬だけ6タップとなります^^
このイベントのためにも皆さん、ドンドンと飲んじゃって下さい（＾ω＾）

あと今日はネパール人のネパール人のためのファルシーカレーがあります。
興味にある方はぜひ！

本日の新潟の地酒

・壱醸 純米 無濾過生酒 (越銘醸)
・？？？
・越の白鳥 特別純米 13% Thirteen Percent (新潟第一酒造)
・FOMAL HAUT 生詰 貴醸酒 (阿部酒造) 残少
・八海山 普通酒 (八海山酒造)

本日のタップリスト

・New England IPA Citra & Galaxy (north island beer) 残少
・ストロベリーミルクシェイクIPA (サンクトガーレン)
・496 (SVB)
・フジなんとかに出されていた新作 (志賀高原ビール) 到着次第開栓
・よなよなエール (ヤッホーブルーイング)
・キリンラガー (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・鶏のタタキ身キーマ
・白いチキンカレー new
・ひよこ豆と鴨のスープカレー
・和牛の煮込みカレー

今日は久々にフルーツです。

三宮に移転してから本格的にはじめたフレッシュフルーツ。
カクテルやフレッシュフルーツジュースに使用しています^^
今日は桃やオレンジ・ライム・レモンなど。

あと冷凍でもフルーツがあります。
主にジンベースで作られた“ピムス”というリキュールの氷代わりで使うのですが、ウォッカリッキーに冷凍のスイカを氷代わりになどいかがでしょうか？？

おかげさまで昨日投稿した“496”も好評いただいております^^
今日も暑い日となりましたが、涼しい店内で美味しいお酒を楽しんでください（＾ω＾)

本日の新潟の地酒

・壱醸 純米 無濾過生酒 (越銘醸)
・村祐 夏の生酒 (村祐酒造) 残少
・越の白鳥 特別純米 13% Thirteen Percent (新潟第一酒造)
・FOMAL HAUT 生詰 貴醸酒 (阿部酒造) 残少
・八海山 普通酒 (八海山酒造)

本日のタップリスト

・New England IPA Citra & Galaxy (north island beer) 残少
・ストロベリーミルクシェイクIPA (サンクトガーレン)
・496 (SVB) new
・よなよなエール (ヤッホーブルーイング)
・キリンラガー (KIRIN)

本日のスパイスカレー

・鶏のタタキ身キーマ new
・白いカレー (未定 ミルクベース？
・ひよこ豆と鴨のスープカレー
・和牛の煮込みカレー