新着情報

昨日のウイスキー2種も到着してますがこちらから。

「ボスざるIPA」箕面ビール・大阪

今年もこの季節になって来ました！
毎年冬に販売されるサルたちのボスです。
スタイルはブラックIPA。後を引かない、ドライな後味が特徴的なIPAです。
甘い黒が苦手な方、お試しあれ。

週末になぜに人気のあった白州、探してます。
やっぱりどこに行ってもないですね^^;

代わりではないですが、今日は新しいウイスキーが2本入って来ます。
1本は店主の好きなウイスキー2種のヴァッテッド、もう一本はイギリスのチャールズ皇太子が99%飲んでしまうティースプーンモルトです^^
お楽しみに（＾ω＾）

昨日触れた日本酒の紹介です。

「越乃雪紅梅 純米酒 初しぼり」長谷川酒造・長岡

一先ず、お試しでの入荷となります。
本当はまだ開栓の順番が回って来てませんが、開栓してみようかと思います（＾ω＾）

開栓ハンター、お待ちしております^^

はい。
今日のすき焼きひとり鍋の予約の写真です^^

12月は要予約。
1月にはアラカルトメニューに入れたいなー。

今日は冬至なのでかぼちゃ炊いてみました。

ご存知、昼の時間が年で1番短く寒いとされている冬至。
そんな日に「ん」の付く物を食べ乗り越える風習があります。
かぼちゃは別名「なんきん(南瓜)」と呼ばれ、夏の太陽を存分に浴び育つ事から冬至に食べる「ん」の付く料理として親しまれて来ました。

今日はうまくいけば、新しくお試しで仕入れた新酒をメニューに入れれるかと思います。
もちろん、お試しなのでリーズナブルなお値段で（＾ω＾）
お楽しみに。

そういえば投稿してなかった。

「ジュビレーションエール」ベアードブルーイング・伊豆

いちじくとニッキ(シナモン)を使われたフルーツビールです^^
名前にジュビレーション(祝福)とあるように毎年、年末になると出荷される、クリスマスや年末年始をお祝いするビールになります（＾ω＾）
本当は年が明けてからの入荷の予定でしたが前倒しとなりました。

少数での入荷となりますのでお早めに。

ランチのマカロニグラタンが新しくなりました！
自家製のベシャメルソースを豆乳でのばし、きのことほうれん草で彩りも良くなりました^^
もちろん夜にもご注文いただけます！

そしてまた新しいものを作っています…（＾ω＾）

今から燻製します！
人気の牛ホルモン、うずら卵・チーズなどなど。。

今回の牛ホルモンは初登場「センマイ」入り！
その他、シマチョウ、赤センマイやレバーなど。
出来上がりや、いかに！

ちょこちょこと更新していたメイヤーレモンのリモンチェッロ。出来上がりました^^
今回は飲みやすさを重視してかなりさっぱりめ。
今までソーダ割りなどをお勧めしていたのですが、ロックやお湯割などで楽しんでいただける仕上がりとなっています。

密かに作っていた柿ブランデーも出来上がったかと思いますのでこちらもお湯割でほっこりとお楽しみください（＾ω＾）

今日の日替わりランチにはマカロニグラタンがあります^^
写真は毎週ランチ予約をいただいている団体様用。
これにご飯かパン・スープが付きますよ（＾ω＾）