新着情報

人気のビール届きました！

箕面ビール「桃ヴァイツェン」
おそらく箕面ビールで一番競争率の高いビールです^^;
去年は世界的な大会の樽部門で賞をとった、実力もお墨付きです（＾ω＾）

桃ヴァイツェン自体は年に4回造られ、今作の2回目「白鳳」を使われ、前回の「早生」よりも桃感が強いのではないかと考えています。

早く無くなることを見込んでいます。
興味のある方はお早めに（＾ω＾）

今日は南魚沼の高千代酒造さんの限定酒をリストインです！

「蔵びらき 限定 純米酒 生酒」
「takachiyo 山田錦59 限定流通品」

蔵びらきの時に販売されていた新酒を約半年ねかしていたものと、やっと手に入った新ブランド「takachiyo 」の満を持しての登場です^^

年間通して見てもこの二本は神戸で飲めるところはないのではないでしょうか。
開栓ハンターお待ちしております（＾ω＾）

昨日は久々の座る間も無い日でした。
やっぱり8月は何かが違います…その今日で終わりですが^^;

今日は少しばかり無いメニューがあります。
燻製もがっつりなくなったので急ぎで準備中です！
そして急ぎで仕入れてきたのでいつもち違うホルモンの写真。。

あと、塩さばの燻製も久々にやります！
取り急ぎ(・ω・)ノ

夏っぽい日本酒、開栓してます！

「景虎 純米原酒」諸橋酒造 長岡市
「涼風すずみ酒」高野酒造 新潟市

先日の「夏酒の会」で登場した、景虎の夏酒です^^
冷やしてキリッと、食中酒にぴったりのお酒に仕上がっています！

今日の限定メニュー「豚とナスの冷しゃぶ」と一緒にいかがでしょうか。

最近はフードの写真が増えていますね…

新しい日本酒もリストインしたのですが、今日も料理のお知らせを
「和牛炙り寿司」やります！
予想より分厚いお肉となりましたが、一人前一枚。
数量限定、原価率もやばいです！
早い者勝ちでどうぞ^^

今日も新物のさんま、入荷しました！
(写真は前のものです^^;

今回は少し多めに買い込みました！
今日明日は刺身で、それ以降は味噌で〆ようかと思案中…
もちろん塩焼きでの注文も受け付けています^^

そして9月頭に人気のビールが樽生で到着します！
普段はこういった告知はあまりしないのですが、今回は特別なものなので。。

今日もたくさんのご来店お待ちしております（＾ω＾）

今日は新しく入ったワインの紹介です。

kissacoでは最低でもオーガニックのワインを取り扱っています。
そしてワインもなくなれば入れ替わりがあります。
今回はこの二本。
おなじみ「コノスル」のオーガニック・ピノノワールと「ドメーヌ・ドゥ・セラム・ロリヴィエ」。
どういう意味かは聞かないでください。
今ならこの二本があるのでどちらか選んでいただけます^^

昨日のサングリアもまだまだあります。
ご来店お待ちしております（＾ω＾）

今日はプレミアム華金ですねー。
お昼の方とも話していたのですが、プレミアム金曜日はまだ存在しているのでしょうか…

今日はサングリアを仕込みました。
kissacoのサングリアはフルーツも食べれるサングリアを目指しています。
今回はキウイ・オレンジ、レモンをチリのオーガニックワインに漬け込みました。
スッキリとしたサングリアに仕上がったかと思います^^

それと今日はそば飯を作ろうかと思います。
実は長田っこの店主、本物のそば飯は食べてことはありませんのであしからず。

今日もたくさんのご来店お待ちしております（＾ω＾）

今、浸けている果実酒たちです！
レモン梅酒の今日で2ヶ月。だいぶいい感じになってきました^^

今度はグリルレモネードなるものを作ってみようかと計画中
オリジナル要素たっぷりにしようかとたくらんでおります。
お楽しみに（＾ω＾）

今日は来月のイベントの告知です。

来月、9/17(日)17:00〜「志賀高原ビールharvest brew生ホップを楽しむ会」をします！
志賀高原ビールの自社栽培のホップ「信州早生」を贅沢に使われたharvest brewシリーズを集めイベントをしたいと考えています。
イベントのページにも書いていますが、本来ホップは日持ちがしないため乾燥させ使用されていますが、ホップの収穫時期である今は生ホップでビールを造られているところがあります。
kissacoがよくビールをいただいている志賀高原ビールもそのうちの一つで、志賀高原ビール以上に色々なビールを仕込まれているところは無いのではないでしょうか。
時期的になにが入るか、本当に手に入るかもわかりませんが、できる限り最前をつくせるようにやっていきたいと考えています！

興味のある方は参加のボタンをポチッとお願いします^^

https://www.facebook.com/events/113656952600215/?ti=icl