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すもも 花螺季 ガラリ 奄美

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今日は奄美特産のすもも(花螺李 -ガラリ-と呼ばれる在来種)をすももサワーにしてみました。

そのまま食べても美味しいガラリ。
それを白ワインビネガーをベースに漬け込みました。
すももサワーなので炭酸や冷水で割ってソフトドリンクや、酎ハイでさっぱりと飲むのもいいかもしれません。