新着情報

志賀高原ビールファンの皆様、バレルエイジファンの皆様、お待たせしました！

「ECKHARDT」志賀高原ビール・長野

志賀高原ビールとアメリカのHair the Dogとのコラボです！
このビールが生まれるには色々な想いがあったそうなのですが、書ききれないのではぶきます。
このビールの名前「ECKHARDT」はアメリカのビールジャーナリズムの草分けのファーストネームだということです。(誰か読み方教えてください^^;)
値段は「TAKASHI ICHIRO」と同じです。
二度とないビールだろうし、皆様でシェアして飲んでいただければと思います。

また、人気の「House IPA」と15周年ビールの「一切皆苦」もボトルで届いています！
是非ともお楽しみください（＾ω＾）

今日は華金、明日は丑の日、週明けは肉の日です！
楽しんでいきましょう！

やっとこさ開栓できそうです！

「新世界ニューロマンサー」Derailleur Brew Works・大阪 西成

待望のミックスジュースIPA、開栓します！
黄桃、バナナ・ラクトースをふんだんに使用したミルクシェイクIPAです！
今回は4作目となるのですが、実は1作目の時から虎視眈々と狙い続けていました。
最近になってディレイラの新作情報をいただけることになったので、この「新世界ニューロマンサー」をいただける運びとなりました^^
ちなみに今日も新作が出ているので飲んでみたい方は是非とも教えてください。もう売り切れているかもしれませんが聞いてみますので。

あとはカレーリストが新しくなりそうです。
ただ、今日は仕込むものが多いので間に合うのか…

本日のタップリスト

・So Sexy Brown (志賀高原ビール) 残少
・新世界ニューロマンサー (Derailleur Brew Works) new
・魚沼荒金コールドブリューコーヒーIPA (ストレンジブルーイング)
・よなよなエール (ヤッホーブルーイング)
・キリンラガー (KIRIN)

今日は珍しく大手さんです。

「キリンラガー 樽詰 生」麒麟麦酒

去年11月、三宮移転に伴いお付合いがはじまった麒麟麦酒さん。
夏になればラガーをいれたいと考えていました。
7月も下旬になってしまいましたが、今日からキリンラガーが繋がります！
是非とも低炭酸で注がれた、ひと味違ったkissacoのキリンラガーをお楽しみください^^

クラフトビールの方は「ゆずラガー」が終わりですかね？
これが終われば待望のミックスジュース、開栓します！
お楽しみに（＾ω＾）

本日のタップリスト

・So Sexy Brown (志賀高原ビール) 残少
・ゆずラガー (常陸野ネストビール) 残少
・魚沼荒金コールドブリューコーヒーIPA (ストレンジブルーイング)
・よなよなエール (ヤッホーブルーイング)
・キリンラガー (KIRIN) new

今日は日本酒です！

「村祐 夏の生酒」村祐酒造・新潟市

先日行った“夏酒の会”にも出していたお酒です。
村祐といえば甘味の強いお酒が多いのですが、この夏酒はしっかりとキレのある食事にも合わせやすい仕上がりになっています！
夏酒の会でも参加されていた料理人の方にも評価されていたのは、そのためではないでしょうか。

また今日も面白いお酒を仕入れてきました！
開栓するのがとても楽しみです（＾ω＾）

本日の新潟の地酒

・壱醸 純米 無濾過生酒 (栃尾)
・村祐 夏の生酒 (新潟市)
・高千代 さくら 純米吟醸 無ろ過無加水 一本〆 (南魚沼) 残少
・FOMAL HAUT 生詰 貴醸酒 (柏崎)
・麒麟山 伝統辛口 (長岡)

いやー、すごい雨になりましたね。
めっちゃ降ってるので看板は出てない&一階は工事してますがオープンしています！

「ゆずラガー」常陸野ネストビール・茨城

今日みたいな日でもさっぱりと飲めるビール、開栓しています！
早速、美味しい。というか言葉もいただいてますし、これは量が少ないので、すぐになくなりそうな予感です！

本日のタップリスト

・So Sexy Brown (志賀高原ビール)
・ゆずラガー (常陸野ネストビール) new
・魚沼荒金コールドブリューコーヒーIPA (ストレンジブルーイング)
・よなよなエール (ヤッホーブルーイング) new
・ハートランド (KIRIN) 残少

新着開栓待ち情報です！

「魚沼荒金コールドブリューコーヒーIPA」ストレンジブルーイング・新潟

ストレンジブルーイングさんのご近所「パティスリーカフェいけだや」さんとのコラボです。
“暑い時期の喉ごしに重点をおき、爽快感を求めるCoffee IPAにしました。“

今なら志賀高原ビールの「coffee & donuts」との飲み比べもできます！
(あと2杯ぐらいしか取れないと思いますが。)
このcoffee & donutsがなくなればこの時期ピッタリのラガーを開栓しようかと考えています！

週末は開栓ラッシュですねー。

本日のタップリスト

・So Sexy Brown (志賀高原ビール)
・coffee & donuts (志賀高原ビール x UPRIGHT BREWING) 残少
・魚沼荒金コールドブリューコーヒーIPA (ストレンジブルーイング) new
・よなよなエール (ヤッホーブルーイング) new
・ハートランド (KIRIN) 残少

今日は旬の野菜がいろいろあります！

今日は、好評だった徳島の枝豆から実りのいい岐阜の枝豆になりました！
水ナスはそろそろ浅漬けにしようかなっと。。
あと、ひょうご ごこくとまとというのを見つけてきたのでカプレーゼにしようかと考えています！もちろん上からかけるのは自家製のしそベーゼです^^

今日は久々にクラフトビールのボトル争奪戦に負けた店主です。
樽は大きいので参加しないつもりですが、もし自分が5Lは飲みます！という方だいたら16時までに連絡ください。やるだけやってみます^^;

今日は新しく入ったジンにします！

「オールド イングリッシュ ジン」

イギリス国内でジンがポピュラーになった1700年代に書かれたレシピが偶然発見したことから、その当時のレシピとパッケージを再現したジンです。
シャンパンの瓶に入っているのも、当時、貴族の飲み散らかしたシャンパンの瓶に出来上がったジンを詰めたことからはじまったんだとか。

味わいは上品華やか。
是非ともストレートやロックで飲んでいただきたいものです（＾ω＾）

今日はカレーです。
昨日、今日でカレーが全てかわりました！

本日のスパイスカレー

・和牛の山椒キーマ new
・ひね鶏とファルシーのクリームカレー new
・キーマ風白いカレー
・和牛すじの煮込みカレー new

白いカレーはもう少しで“さばのグリーンカレー”にかわりそうです^^
本当は“サンバール“や”豆腐とニラのキーマ“もやっていたのですが投稿する間も無く…
サンバールはまたチャレンジするのでその時にぜひ！

最近は週頭には新しいビールを開栓してますねー。

「so sexy brown」志賀高原ビール・長野

好評の志賀高原ビール、まだまだ続きます！
もともとはアメリカのpizza port brewingとのコラボで誕生したビールです！
店主はまだ飲んだことがないのですが、周りの評価はかなり高いです^^
これは期待大。
基本的にブラウンエールなのですが、使われたホップは IPA並なのだとか。。

先日、開栓した「桃ブリュット」もかなり好評です！
これがなくなるともう一つのコーヒービールを開栓しましょうか。

本日のタップリスト

・so sexy brown (志賀高原ビール) new
・coffee & donuts (志賀高原ビール x UPRIGHT BREWING) 残少
・桃ブリュット (箕面ビール)
・よなよなエール (ヤッホーブルーイング)
・ハートランド (KIRIN)