新着情報

取り急ぎ、今日は色々なお酒を入れています！

“今日だけありますシリーズ”
一本ずつなので早い者勝ちです！

昨日もカレーだった気がしますが、今日もカレーです。

今日はひよこ豆のダルカレーを作ろうかと思います。
スパイスカレーを作り始めた当初はよく作っていた豆のカレーです！
kissacoではアテになるようにちょっと固めに作ってあるのが特徴になります^^
※写真は前回のものです。

本日のカレーリスト

・ミートボールのトマトカレー
・ひよこ豆のダルカレー new
・白いチキンカレー
・和牛すじとブロッコリーの煮込みカレー

京都醸造の「和」も残りわずかです！
飲み逃しのないようにお願いします（＾ω＾）

今日はカレーの投稿です！

・ミートボールのトマトカレー new
・白いチキンカレー
・豆腐とニラのキーマカレー
・和牛すじとブロッコリーの煮込みカレー

新作“ミートボールのトマトカレー”はルハ○ンのミートボールスパゲティからインスピレーションを受けて作ってみたいと考えていました。なので少しイタリアンな感覚を感じていただければ幸いです^^;

欧風カレーは今回は和牛すじです。
大きめにカットしてあるのでしっかりと肉の旨みを感じていただけるかと思います。
煮込みカレーは色々な肉で試してみたけど、すじ肉が形も残るしいい感じですね^^

小皿料理も少しずつ変わってきています！
ぜひマリアージュをお試しください（＾ω＾）

開栓待ち情報です！

「無我霧中」志賀高原ビール・長野

志賀高原の限定ニューイングランドIPAです！
定番のIPAの兄貴分がhouse IPAで、house IPAの兄貴分がこの無我霧中だと聞いています。
IPAからダブルIPAになってニューイングランドIPAになった、なかなか面白い関係。。
あと“無我霧中”の“霧”はニューイングランドIPAの濁りを表しているとかいないとか。

これが2作目なんですが、前回は樽のタイミングが合わずボトルで入荷。
今回はこのタイミングならなんとか。と樽でいただけることとなりました^^

志賀高原ビールの中でもオススメなhouse IPAの兄貴分、ぜひ飲んでいただきたいものです（＾ω＾）

最近ハマってます。

「三軒茶屋のどぶろく~chocolate~」WAKAZE・東京

もともとどぶろく好きだった店主。
去年末日にお世話になっているお店でいただいたのが、ここのお酒との出会いでした。
kissacoではこのチョコレートで2本目。
前回のパイナップルは甘酸っぱさと清涼感のある面白いお酒でした。
今回はどんな仕上がりなのか楽しみです（＾ω＾）

さて、今日も新しい限定の樽生クラフトビールがとれてしまいました^^;
これで未開栓の樽生が到着していない分も含めて3樽。
新潟の地酒も“壱醸”でおなじみの越銘醸さんのこだわりの銘柄を含め出番を待っているものもたくさんあります。
いろいろなお酒を楽しんでいただければと思っています^^

昨日はお休みをいただき京都醸造さんの周年祭“KBC祭”に行ってきました。
ビールを待つ列の方に水分補給を。とお冷やを配っている心遣いが素晴らしいなと感じました。
4周年記念ビールもドリンカビリティーの素晴らしいビールでした。
チャンスがあればkissacoにも来るかもしれません。

そんな京都醸造さんのビールもkissacoでは「和(なごみ)」が繋がっています。
今までに経験したことのないようなビール。という言葉もいただいていますので、ぜひともお試しください^^
今なら1名様ずつですが、京都醸造のチューリップグラスでお出しできます！

さて、外はじょじょに暑くなってきてビールが美味しい季節になってきました。
美味しいビールと日本酒をお楽しみください（＾ω＾）

新樽開栓待ちです！

「ホッピーヴァイツェン」箕面ビール・大阪

本来はイベントのみのホッピーヴァイツェン開栓します！
自慢じゃないですがkissacoでは3回目の開栓になります。
…いや、自慢ですね^^;
ちょうど最初にいただいた時も箕面ビールさんの周年感謝祭前。
周年感謝祭の情報を見ながら撃ち抜いた最後の残りを飲んでいたことを覚えています。
その周年感謝祭もいよいよ来月。どんな形で参加できるかわかりませんが楽しみです（＾ω＾）

そして昨日はsnow monkey IPA B-sideも撃ち抜かれてしまったので現在4タップです。
神戸の5タップを目指す？kissacoとしては１つ足りない状況。。
実はもう１つも準備があります。
聞かれるまではリストにも書かないつもりなので、聞いてからのお楽しみです^^

本日のタップリスト

・ホッピーヴァイツェン (箕面ビール) new
・和 なごみ (京都醸造)
・よなよなエール (ヤッホーブルーイング)
・ハートランド (KIRIN)

今日は東の方に遠征してお酒を大量に入荷してきました！
その中の１つにあのどぶろくもあります。

「和(なごみ)」京都醸造・京都

そういえば開栓していたのでした^^;
今月で4周年になる京都醸造さんのアメリカンIPA。
“和”自体は4周年ビールではないですが、アッシーでウッディーなkissacoでは今までないようなビールです！
また4周年ビールもチャンスがあれば入れれたらと考えていますが、ひとまずはこの和でお祝いできればと考えています（＾ω＾）

あと、久々にやります。今日だけあります試飲。
今日は美味しいと聞いている和歌山・平和クラフトさんのIPA。
店主と半分ずつとなりますが原価で飲めます。
乾杯してくれる方お待ちしています。

今日はお世話になっているお店の誕生日イベントで17時過ぎか24時以降に中抜けの予定です。もちろん、その時の状況によりますし24時以降の方になるかと思いますが、ご近所さんなのでいつでも電話をいただければ戻って来れます^^
どうぞお気軽に連絡いただければと思います。

今日は業者さんとの打ち合わせもあり、投稿がこんな時間になってしまいましたが、時間通りにオープンしています！

昨日は、お祝いに来ていただいた方々、ありがとうございます！
メッセージをいただいた方も一つ一つ目を通しておりますので、返信までに時間がかかるかもしれませんが、しばしお待ちいただければと思っています。

さて、今日はフードが一新します！
もちろんスパイスカレーも昨日なくなったものを新しく作ります！
今考えているのはゴア風カレーとキーマカレー。
まずはカレーから作っていきます！

本日、5/8は店主誕生日になります。

https://www.facebook.com/events/2199234313495099/?ti=icl

ささやかながら「おめでとう」と言っていただいた方に振る舞い酒を用意しています！
また5月が誕生日の方、今日が誕生日の方も来られます。
みんなで楽しくお祝いできればと考えています（＾ω＾）

また、お祝いのお決まりのシャンパンもいろいろと用意してあります！
お決まりのモエやスタンプ、格安シャンパンからオーガニックカヴァ・ノンアルコールまでありますので、基本はボトル売りになりますが、お好きなものを楽しんでいただければと思います^^
今日も沢山のご来店お待ちしております。