新着情報

今日から令和がいよいよはじまるという感じでですね！
という今日は新メニューとカレーリストが新しくなるというお知らせです。

まずは新メニュー、写真の「真イワシのマカロニサラダ」。
これからが時期のイワシと隠し味にハーブと唐辛子でキレをよくしました。

カレーですが、久しぶりに「鯖のグリーンカレー」を作ろうかと思います！
あとは欧風カレーに「和牛の塊肉とポークキーマ」。
ハンバーグで言われているのですが、牛と豚の旨味の相乗効果が爆発する予定です^^
お楽しみに（＾ω＾）

さぁ、いよいよGW 最終日！
みなさまはどうお過ごしですか？？
三宮は今は雨は上がっています！
snow monkey IPA B−sideも残り1/5を切りました！
まだの方、もう少し飲みたいな。という方、お待ちしております！

新しい新潟の地酒、開栓しています！

「加賀の井 純米吟醸 限定生酒」加賀の井酒造・糸魚川

2016年の火事で全焼した新潟最古の蔵。といえば記憶に残っている方もいるかと思います。
「同じ場所でないと」と一年と少しの期間を開け、酒蔵を再建。被災後も同じ場所で醸されています。
今回は特別なルートでこの生酒を入荷できました。
四合瓶一本のみとなります。
興味のある方はお早めに。。

今日は日曜日ですが、連休中なのでオープンしています。
昨日は懐かしい面々の来店もありました。
今日も楽しい一日にしましょう（＾ω＾）

取り急ぎ、志賀高原ビールのKASUMI開栓しています！

仙人の結婚を記念して造られたセッションニューイングランド IPA。
是非ともお楽しみください（＾ω＾）

スパイスカレーが新しくなりました！

「チキンザクカレー」
「クラムチャウダーのカレー」
「ジンジャーキーマ」
「欧風カレー(牛とブロッコリーの煮込みカレー)」

ざっと説明を、
チキンザクカレーは某有名間借りカレー店からヒントをもらい作りました。ほのかなほうれん草の甘みを感じてもらえればと思います。
クラムチャウダーのカレーはシーフードたっぷりのミルクベースのカレー。
ジンジャーキーマは暑くなるにしたがいハマりそうなスパイシーなカレーです！
欧風カレー、今回はブロッコリーの形を残して。と考えていたのですが、見事に溶けています^^;

４つが４つとも個性的なカレーに仕上がりました。
1種から4種まであいがけもできます！
是非、お食事に、ビールやカレーのアテにお楽しみください（＾ω＾）

GW企画！snow monkey IPA A面B面開栓します！はA面終了につき終了となりました！ありがとうございます^^
まだ今年の新作B–sideはありますのでお楽しみいただければと思います。

https://www.facebook.com/events/735252450204257/?ti=icl

そこで皆さまに質問があります。
次に開栓するクラフトビールですが

①到着している箕面ビールの普段は直営店のみ繋がっている限定ヴァイツェン
②今日、到着予定の京都醸造の限定アメリカンIPA
③明日か明後日に到着予定の志賀高原ビールのおめでたい席のために生まれたセッションNE-IPA

のどれがいいですか？
注文が入り開栓すればこの件は終了となるので③の線は薄いかな。っと。
本来は、このGWは志賀高原祭りになる予定だったのですが、snow monkey IPAが好評すぎてこうなってしまいましたw

大事なことなので、注文が入り開栓次第この質問は終了となります。
結果は明日の投稿になるのかなー。

こちらも初めてのブルワリーですねー。

「on the cloud」SVB

SVB(スプリングバレーブルワリー)から出ているウィートエールです。
“snow monkey IPA2種を開栓してからハイアルコールばかりだったので休憩に何か欲しいな。と考えていたところにちょうど注文の機会があったので入荷。
ホップも店主が最近お気に入りのネルソンソーヴィンを使っていて、白ワインのような香りがほのかにします。
IPAを飲んでからの休憩に、最初は軽めがいいな。という時にオススメな一杯です（＾ω＾）

本日のタップリスト

・snow monkey IPA (志賀高原ビール)
・snow monkey IPA B–side (志賀高原ビール)
・ガージェリー・スタウト(GARGERY)
・on the cloud (SVB) new
・よなよなエール (ヤッホーブルーイング) new
・ハートランド (KIRIN)

昨日新しく作ったカレーも好調いただきありがたいばかりです^^
カレーの投稿は明日かな？

GW4日目！
今日も雨なんですかね。。
今日は先日来られた新潟大学出身者が唸ったお酒です^^

「壱醸 純米酒 無濾過生酒 一年熟成」越銘醸・栃尾

kissaco唯一の定番の地酒「壱醸」です！
今年の新酒も出ているのですが、こちらは一年熟成させたものになります。
栃尾のお隣、山古志の棚田の1番奥で合鴨農法によって育てられた新潟の酒米「越淡麗」。
その「越淡麗」を50%まで精米した贅沢な純米酒になります。
一年熟成はこれで最後となります。
新酒も楽しみですが、一年寝て丸くなった壱醸をお楽しみください（＾ω＾）

お隣はまた次の機会にでも紹介しようかと思います。
最近はカレーもすごいです。
今日も２つ作ろうかと計画中です。

GW3日目はなんだかパッとしない空ですね。。

「さくら」「パイナップルエール」
「オオグソクムシビール」「湘南ゴールド」サンクトガーレン・神奈川 厚木

おなじみサンクトガーレンさんからボトルビールが届いています！
さくらは少し前からとなりますが、今年新しくbrutになった「パイナップルエール」や人気の「湘南ゴールド」、４月の初めにkissacoを騒がせた「オオグソクムシビール」も到着しています！

「オオグソクムシビール」は樽では意見が真っ二つに分かれたのですが、ボトルで飲むと普通だそう。
あと一本しかありませんので、まだ飲まれてない方はもちろん、リベンジしたい方も早い者勝ちです^^

おかげさまでGW企画もご好評いただいております！

https://www.facebook.com/events/735252450204257/?ti=icl

A面も残り半分といったところでしょうか。
B面もまだまだあります！
今日もホッピーなビールでいい一日にしましょう！

本日は日曜日ですが予約が入ったので21時を目指してオープンします！
それまでも、中にはいるので電話かノックかしてもらえれば開けれるかと思います。
(カレー作ってます)

写真は煮込み中に新作キーマ。
かなり刺激的なジンジャーキーマです！