新着情報

フードが微妙に新しくなりました！

まずは昨日、汗をかきながら食べていただいた“サバのグリーンカレー”再登場です^^
焼きサバをココナッツミルクで煮込むところから始まるこのカレー。
今回はライムリーフをベイリーフのように入れてみました。さりげなく、爽やかな辛さをお楽しみください（＾ω＾）

人気のポテサラも復活。
今回はベーコンと玉ねぎを炒めてから混ぜ込んでいるので香ばしく、力強い味付けになっているのではないでしょうか。

そのほか、おでんのちくわが“ほたてちくわ”になったり、牛モツ煮がアカセンになったりと相変わらず微妙な変化を続けています^^;

ドラフトのクラフトビールも１つ空きができました。
またレア物を狙っていたりします^^

※写真は懐かしのすじコン。
またこの玉コン、売ってないかな…
(現在、欠品中です^^;

先日の土曜日は多数のご来店いただきありがとうございました！
おそらく、kissaco史上最高の来店人数になったのではないでしょうか。
そこからの日曜日、「第3回 おせちは食い飽きた！すき焼きパーティ！」。数名のキャンセルが出たのですが、ほぼ満員御礼。有難いかぎりです^^

「柚子の香NEIPA」伊勢角屋麦酒・三重

一昨々日に取り急ぎで写真をあげたビールです^^;
三重県の柚子の名産地、奥伊勢・宮川村で無農薬栽培された柚子を使ったNew England IPAです！
“ジューシーなフルーツジュースのような香り立ちと飲み心地”と伊勢角屋麦酒さんも言われているように味わいは本当にジューシー。
実際に「ビールは得意じゃない」と言われている方も飲めてしまうほどでした。

kissacoとしてはほぼ一年ぶりの伊勢角屋麦酒さん。
是非ともお楽しみいただきたい一杯です（＾ω＾）

取り急ぎ！
新樽開栓です！

一先ずコチラからの紹介です！

「インペリアルチョコレートスタウト 2018」
「バナナチョコレートスタウト」
「インペリアルチョコレートスタウト 2019』
「ウィンターフルーツタルトエール」サンクトガーレン・神奈川 厚木

1/10解禁のサンクトガーレンのチョコレートビールたちです！
本当は毎年恒例の「オレンジチョコレートスタウト」と「スイートバニラスタウト」とあるのですが…すみません。発注が間に合いませんでした。

そして、この冬の新作「ウィンターフルーツタルトエール」！
“神奈川県足柄の完熟いちじくをメインに、りんご、ジンジャー、シナモンを使用したフレーバービールです。”(商品欄より一部抜粋)

あとはサンクトガーレンさんが寝かした「インペリアルチョコレートスタウト2018」。
賞味期限が2年ある“インペリアルチョコレートスタウト”。
実はkissacoには3年物もあったかと思います(うろ覚え
(自己責任でお願いします)

今日は面白そうなリキュールも到着予定。
掘り出せばいろいろ出てくるkissacoです^^

今日はまずお詫びから。

昨日、届くと言っていた三重からの樽生クラフトビール。
店主の勘違いで今日、到着予定です^^;
ついでなのでちょこっと詳細をいうと、伊勢角屋麦酒のフルーツNEIPAです！
本当に久しぶりの伊勢角屋さんで、しかもフルーツNEIPAという初めて聞くスタイルに期待大です（＾ω＾）

あと、今日は瓶でも新しいものが届きます。
神奈川のサンクトガーレンさんから今日解禁のチョコレートビールと、年末に発表された新作フルーツビール。
チョコレートビールは2019年リミテッドも入っているので、こちらも期待大です！
２月のイベント、チョコレートビールの会(仮)の前に試し飲みもありです^^

今日はそんな楽しみなビール達が届きます。
詳細や写真は後ほど。。

いよいよ今週末になりました「おせちは食い飽きた！すき焼きパーティ」。

https://www.facebook.com/events/268530403844489/?ti=icl

店主は余裕をかましてますが、人数やセッティングは大丈夫なんでしょうか…

ちょっと気が早いような気もしますが、イベントで皆さまに試していただきたい大吟醸を仕入れて来ました^^

とりあえず、今はブラインドです。
きっと当日もブラインドです^^;
美味しければこのまま裏メニュー扱いにしてもいいのかもしれません。。

今日は久しぶりに三重からクラフトビールの樽が到着予定。
運が良ければ開栓しているかもです。

今日はまだ暖かいですが、これから寒くなるとか。。
そんな時に嬉しい温っかメニュー作りました！

「牛モツ煮」「鶏のローマ煮」です！
鶏のローマ煮はたまに作る準定番的なものですが、今回は牛でモツ煮を作ってみました。
大根・人参、こんにゃくと一緒に味噌で味付け。
“壱醸”などしっかりしたお酒との相性はバッチリです^^

昨日、投稿した「poker face」も好評いただき嬉しい限りです（＾ω＾）
まだまだたっぷりあるので、神戸に2店舗しかない味を楽しみに来てください！

新着開栓情報です！

「poker face」忽布古丹醸造・北海道 上富良野

kissaco初のブルワリーになります！
忽布古丹醸造(ほっぷこたんじょうぞう)と読みます。
“上富良野（かみふらの）は、道内で唯一、ホップが商用栽培されている町です。”
“コタンとは、村や集落を意味するアイヌの言葉で、
まさに北海道のホップ集落＝上富良野のことを指す名称です。”
(ホームページより一部抜粋)

創業は去年の7月。
ホップを愛してやまない方々が作られたブルワリーです^^
ちなみに、この「忽布古丹醸造」が兵庫県で飲めるのはkissacoともう1店舗の模様。。

スタイルは「シュバルツ」！
スッキリした黒をお楽しみください（＾ω＾）

今日から市場も開始ということで、今日は買出しデーでした。

おでん材もなんとか一式揃えることができました。
今回は山口・萩の“あごちくわ”をはじめ、鱧入りのゴボ天や生芋こんにゃくなど面白そうなものも手に入りました^^
そして今日の変わり種は焼売と餅入りガンモ。
早い者勝ちなので興味のある方はお早めに。。

今日はkissaco初のブルワリーから樽が届きます！
到着次第、即開栓します！

小正月も終わり、今日から2019年開始のお店も多いのではないでしょうか？
kissacoでは0次会、二次会、それ以降のご利用もお待ちしております^^

さて、昨日もお話ししていたのですが、kissacoでは黒板に書ききれてない裏メニューがいろいろとあったりします。
神戸駅前の時に人気のあった、日本酒やクラフトビールの3種飲み比べやだし巻き卵、ラム肉のステーキなども実は注文できたりします。

写真はそんな中でも今年からはじめた「ひれ酒」。
香ばしく炙って熱燗に注ぐ。
お酒は「八海山」や「麒麟山 伝辛」などがオススメです（＾ω＾）

2019年最初のイベントも気づけばあと10日を切りました。
参加表明者、お待ちしております（＾ω＾）

https://www.facebook.com/events/268530403844489/?ti=icl