新着情報

イベント情報

投稿日 2018年9月20日

今週の日曜日(23日)はビールイベントです！

https://www.facebook.com/events/389290398272312/?ti=icl

今回のイベントのビールはkissacoが樽生ビールを初めて取り扱ったブルワリーと、店主が新潟時代にお世話になったビールバーとのコラボビールです！

“クラフトビールの師匠”と仰ぐ方がデザインされたビール。
それを形にしたのが、偶然にもkissacoの樽生クラフトビールのデビューに登場したブルワリーでした。

まだ“来てみてからのお楽しみ感“を残したいのではっきりしたことは言いませんが、これは飲まないともったいない！と思い、イベントの告知をすることにしました。

残りの席もわずかとはなっていますが、お時間のある方は是非とも飲んでいただければと思います。

キノコの炊き込みご飯

投稿日 2018年9月19日

今日は昼宴会の日でした。
が、写真はなにも撮ってない！
いつも通りなんですが^^;

今日はキノコの炊き込みご飯があります！
やさしい味付けなので焼きおにぎりにしてもいいかもしれません。

すだち梨巨峰秋のフルーツ

投稿日 2018年9月18日

今日は買出しデーでした！

すだち、梨、秋鮭、さんま、鳥レバー、牛すじなどなど。。
すだちはジンフィズなどカクテルに、梨は自家製のスモークサーモンとサラダにでもしましょうか…
鳥レバーはワイン煮に、牛すじはちょっと久々にすじ玉コンにします！
お楽しみに（＾ω＾）

明日イベント新潟地酒

投稿日 2018年9月15日

明日はいよいよ“寿司と日本酒の会”です！

https://www.facebook.com/events/166381693955530/?ti=icl

写真は明日のための日本酒。
人気の麒麟山伝辛や八海山もあります。

あと試しに入れてみた“越の誉波”。
純米大吟醸の『和醸蔵寒仕込み絞り」や「平野杜氏入魂の酒」でお世話になった“原酒造”さんの純米酒になります。
お楽しみに（＾ω＾）

今日は新しいフレッシュホップのビールが届きました！
今日はビール。明日は日本酒でいかがでしょうか？？

ジェムソンアイリッシュウイスキーアイルランド

投稿日 2018年9月14日

本日のお買い物。

「ジェムソン」アイルランド

写真中央が今回のジェムソン。
免税店用のシグネチャー(右)とスタウトの樽でフィニッシュしたCASKMATES(左)。
ジェムソンが充実してきました。
そして、ジェムソンについて調べていると東京のブルワリーとコラボした”東京エディション“なるものがあるのだとか…
実は10月に東京研修を考えている店主。
うまくお土産にしたいものです(´ω｀)

牛すじカレーガパオ万願寺とうがらし手羽元ビール煮ひねポン

投稿日 2018年9月13日

今日はいろいろ作らないと…
牛すじのカレー、ガパオ、手羽元のビール煮と久々ひねポン。

牛すじのカレーはまたジュニパーベリーを入れてみようと考えています。
発汗作用の強いジュニパーベリー。たっぷりと汗をかいてください（＾ω＾）
ガパオはランチョンミートと万願寺とうがらしをメインに。
…普通に炒り煮にしても美味しそうな気がしてきました。
ビール煮は圧力をかけてホロホロに、逆にひねポンは低温で火を入れていきます(´ω｀)

さてどこまでできるか。。
あ、鶏モモのローマ煮は出来上がってますよー