新着情報

珍しくこういうものを。

「芳醸のペールエール」J-CRAFT ベアードブルーイング・静岡 伊豆

三菱食品の“J-CRAFT”という『ブルワリーでしか味わえない　できたてのおいしさを、全国へ。』というコンセプトでできた企画の内の一つです。
先週末に開催していた「地ビール祭り 京都」のお土産として買ってきました^^
GWにやっていた「ベアードブルーイングを楽しむ会」で興味を持っていただいた方に是非とも飲んでいただきたい一本です。

今期最後となる「鯛の白子ポン酢」と共にいかがでしょうか？

人気のお酒、再入荷です！

「ゆらぎ想天坊 あいがも農法 高嶺錦 純米 無濾過生原酒」河忠酒造・長岡

去年、人気だった想天坊ゆらぎです！
米の味はしっかりしつつサラッと飲めてしまう一杯です^^

今日はすじ玉コンやサングリアも仕込む予定。
お楽しみに（＾ω＾）

kissaco初めてのブルワリーになります！

「HOP SQUASH」NORTH ISLAND BEER・北海道

はい。ついに北海道です。
ノースアイランドビールは“03年に札幌で生まれたブルワリーで、今は江別市に工場を移されています。

今回いただいたビール「HOP SQUASH」は、通称”SMaSH”と呼ばれる”シングル(単一)モルトとシングルホップで作られたビール“になります。
なので味わいはいたってシンプル。
ホップやモルトの個性を知るにはぴったりのビールではないでしょうか？

相方はCOEDO「伽羅−kyara−」。
6種のモルトを組み合わせたこだわりのビール。

比較対象としては面白い2種となりました^^

今日はミルクをたっぷり入れたイエローカレーを作りました^^
パクチーやレモングラスの効いた本格派のカレーです！
バケットを付けていかがでしょうか？

今日は初めてのブルワリーから樽生ビールが届く予定です！
到着後、すぐに開栓しますのでお楽しみに（＾ω＾）

遅くなりましたが、本日も開店しています！

今日も買出しデーでした。
そら豆水ナスいわし…韮。
いつも同じものを買っているなー。と思い、今回はニラ。

何を作るかは
…ひさびさに中華になりそうな気がします。

ちなみに写真は使い回しです！

kissacoの準定番開栓かも。。

「kyara−伽羅−」COEDO・埼玉 川越

久しぶりの開栓かもしれません。
樽生ビールの準定番「kyara」。
本当は開栓するのを少し、躊躇っていたりします。。
理由は…おそらく来週の投稿を見ていただければわかるのではないかと。
ちょっと楽しい予感のある週末です（＾ω＾）

5月9，10日は“黒糖の日”ということで今日はコチラ。

「昇龍 5年貯蔵」原田酒造・鹿児島

お世話になっている酒屋さんのイベントで人気1位になったことのある黒糖焼酎です^^
5年も熟成されてることもあって香りはレーズンのような濃縮された甘さ、渋苦さもあるような気がします。

昨日投稿した「長雲」は食中酒だったのに対し、コチラの「昇龍」は食後にロックやストレートでまったりといかがでしょうか？

5月9，10日は黒糖の日！
ということで今日明日は黒糖焼酎の投稿です。

「あまみ長雲 30度」山田酒造・鹿児島

こちらは食中酒にオススメしたい一本です！
飲み方はロックがいいでしょうか…

料理と長雲を飲むと甘さを引き立たせる。
そんな風に感じさせる一本です。

さー、今日は合同誕生会です！

https://www.facebook.com/events/188276158479546/?ti=icl

みんなで誕生日を祝いましょう！という企画。
なので沢山のご来店をお待ちしております（＾ω＾）

写真は今作っているリキュール「エルダーフラワー」、花束のリキュールです^^
リモンチェッロのように作っているので、出来上がりにはもう少しかかりそうです。

報告が遅くなってしまいましたが、本日のランチは貸切りとさせていただきます。

さて、今晩はどうしましょうかね〜（＾ω＾）