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昨日、少しふれていた純米大吟醸の紹介です！

「高千代 純米大吟醸 一本〆 無調整生原酒 しぼりたて」！長い！
まだ開栓待ちの状態なので味見はしてませんが新米新酒のフレッシュな味わいだろうと想像しています^^
また一緒に乾杯してもらえる人、募集しています。

今日は開栓待ちの純米大吟醸を紹介しようかと思っていたのですが…

まな板に乗り切らないぐらいでっかいタラが入りました！
昆布〆、タラの洋風酒蒸し、湯豆腐にタラと色々な使い方ができそうで楽しみです（＾ω＾）
ランチでは軽く〆たタラ丼します。
お楽しみに^^

先週ちょこっと紹介したベアレン醸造所「イングリッシュサイダー」をご紹介。

一本につきリンゴ２個分を使われて作られています！
飲まれた方からは「大人なサイダー」や「大手のシードルより美味しい！」という声をいただきました（＾ω＾）

興味のある方はぜひお試しください。

今日からランチでも生パスタします！
ランチの大盛りは＋150-で変わらずやらせていただきます^^

雨が降ったり止んだりですが今日もたくさんのご来店お待ちしております（＾ω＾）

取り急ぎ新鮮なものでないといけないので…
カワハギを入荷しました！もちろん肝付き。
肝和えにて提供させていただきます！

また週明けにでも載せますがベアレンさんの「イングリッシュサイダー」も初入荷。他にもサッポロ「黒ラベル」も久々の登場。
料理メニューも少しずつマイナーチェンジしています。またこれは違う投稿で^^

今日もたくさんのご来店お待ちしております。

今日から生パスタはじまります！
今日は少ししかソースが無いため少量になりますが、明日には本格開始できる！はず^^;
ちなみにソースの種類は完全気まぐれになります（＾ω＾）※写真は少し彩度をあげてます。

今日はワインの投稿です^^

アルゼンチンワイン「CUMA（クマ）」。
もちろんオーガニックワイン。
味わいはシッカリしつつもサラッと飲める料理にもあうワインだそう。

なんでもアルゼンチンでは気候があうのか無肥料でもブドウが育つ地域があるそうです。
アルゼンチンのオーガニック認定マークもわかったしこれからどんどん取り扱えるワインが増えそうな予感です（＾ω＾）

今日は焼酎の紹介です。
タイトルにもあるように芋焼酎「紅きらり」米焼酎「安糀秋」。
どちらも素材となる芋や米は高知の土地で自然農によって作られたものになります。
味わいは素直。特に「安糀秋」は水を飲んでいる感覚に近いです^^
ぜひお試しを。

新メニューです！
今日は「鯵と大葉フリッター」「大根と鶏つくねのかさね蒸し」があります！

そう、kissacoは気まぐれでメニューが増減します。

久々にサングリア仕込みました！
今回は「いよかん」。ワインももちろんオーガニックワイン。
少量での仕込みになりますのでお早めに^^