新着情報

今日は明石・江井ヶ島酒造さんのセミナーに行ってきました！
ウイスキーや日本酒の老舗であっても新しいチャレンジをされていることにこれからも期待ですね（＾ω＾）
(詳しくは聞いてください。)

今日は久々となってしまいましたが、準レギュラー「Kyara -伽羅 -」が開栓待ち。
実は地酒も新しいものを開栓しています^^

あと、今日だけありますシリーズ。
先に言っておくと、コーヒービール2種類です！
いつも通り、店主と半分ずつですが、格安で飲めます。

昨日はいい報告を聞け楽しい1日となりました^^
今日も楽しい一日にしましょう！

※明日6/17(日)は箕面ビール周年感謝祭のお手伝いのためお休みをいただきます。
何卒、ご了承の程お願いいたします。

昨日の青梅ですがこんな感じになっています！

甘露煮、出来上がりました。
天然のペクチンなのか煮汁もプルップルです^^

ピクルスも面白そうなので作ってみました。
こちらは来週には食べられる予定です。

梅のサワードリンクは夏バテ予防にハチミツを入れてみました。
出来上がりにはしばしお待ちを。
今は悠三堂の緑茶と柑橘のサワーがいい感じにできています。

あと、久しぶりにそば飯。
今回は豚キムチ味。やはり夏意識で作りました。

※明日6/16(土)はあかしウイスキーセミナーに参加のため16:30頃に開店予定です。
詳しくはまたコチラから投稿させていただきます。

今年の梅酒は作らない！と言っていたのに…
買ってしまいました「青梅」。

梅酒はいっぱいあるので、甘露煮とサワードリンクにしようと考えています！
出来上がりには、しばらくお待ちください（＾ω＾）

今日は久しぶりに水ナスや、昨日、話をしていた揚げにんにく用のにんにくなどもあります。

マンゴーIPAも残りわずか。
無くなり次第、kyaraの新樽に変わります！

最近は食べ物の投稿が続きます。

「生チョコケーキ、作りました。」
…とりあえず昨日のように書いてみました。

普段はお菓子というものを作らないのですが、一昨日ぐらいに作りたくなり、ひそひそと下準備・今に至ります。
密かにデザートプレートやティータイムを作りたいな。と考えていたのもあったのかもしれませんが今日はコチラがあります。

ティータイムは15〜18時、自然農のお茶orコーヒーが付き600−。
以降、デザートプレート。なんていかがでしょうか？

なにかと好評なので、今日はこの写真にします。

「バンバンジー麺、はじめました。」
実は去年もやっていたのですが、麺とスープを新しくしました。
具材の鶏は“淡路とり”を低温で茹で上げて柔らかさを出し、自家製の肉味噌は鳥ミンチにネギを加えてあります。
全体的に薄味ですが肉味噌と一緒に、又は混ぜて食べていただくとパンチの効いた味になるかと思います^^

ランチではしばらく続けるつもりですが、夜は隠しメニュー的な立ち位置でいこうかと考えています。

今日は月曜から買出しデーでした！

宮崎のとうもろこしや熊本のトマト・メロン、鰹のタタキなどなど。
とうもろこしは醤油で香ばしく焼いて、メロンはそのままでもジュースにしても美味しいです（＾ω＾）

あ、
マンゴーIPA、あと1/3ほどです(´ω｀)

長野から人気のビールが届いています！

今回の目玉「New Engi-land IPA」
人気の「其の十」
これからの季節に「アフリカンペールエール」

です！
かるーい紹介はこのくらいにしておいて、また個別に書くかな？

また関西で樽生が飲めるのはkissacoだけ。

やっぱり公式サイトに名前載せてもらえるのは嬉しいですね(´ω｀)

今日も新樽開栓です！

「CX Xingren(シンレン)」COEDO・埼玉 川越

COEDOの数量限定ビールが届きました！
今回は“関西で◯ℓ”か聞くのを忘れたのでアレですが、それに近いものがあると思います^^;

名前の“Xingren”とは「杏仁」の中国語読みで、杏仁豆腐の素になる「南杏(なんきょう)」を使い造られたビールです。
「杏仁」というと、サンクトガーレンの「杏仁チョコレートスタウト」を思い出しますが、こちらは小麦を使ったウィートエール。
違いを比べてみるのも面白いかもしれません（＾ω＾）

新着開栓です！

「マンゴーIPA」サンクトガーレン・神奈川 厚木

クラフトビールイベントで最大級の“けやきひろば 春のビール祭り“で人気の「マンゴーIPA」到着しました！
当初は外販の予定はないものだと思っていましたが、追加で造られた分を樽のみで販売する。とのメールを受けすぐに発注しました！
早速、おかわりのオーダーもいただき幸先の良いスタートも切っています^^

超限定物となります。
これは早めに飲まれることをオススメします（＾ω＾）